霜降之后，北方正式供暖之前，全国人民抵抗低温的方式都一样——靠“抖”。室外的西北风刮得飕飕响，风中隐约夹杂着丝丝温度与香气，细细一闻……啊，烤红薯！
▲寒风中最治愈的，就是烤红薯的味道~~
烤红薯绝对是人们专属秋冬的味觉记忆，是比厚衣物更叫人心安的抗寒神器。走在冷风呼啸的街头，手里捂一个热乎乎的大红薯，阵阵香甜透过塑料袋传出来，不仅自己闻着犯馋，和你擦肩的行人都被引诱得频频回头。烤红薯最好吃的是靠近表皮的地方，因为受到足够的热量，一部分糖浆被逼了出来，率先发生了美拉德反应，颜色更深，味道也更香甜。
▲烤得滋滋的红薯糖浆~
前两年，吃货圈还因为烤红薯引发了一次争论，关于“要不要用勺子吃烤红薯”这个问题，两大阵营各执一词。要小YO说，怎么吃不重要，好吃才是王道~可是泥萌知道吗？这个国民“暖宝宝”，居然是靠“走私”来到我们身边的！先别急着为它辩解，真相是这样的……
contents
①惊心动魄的红薯“走私”事件
②吃红薯到底减肥还是增肥？
③除了靠着吃，红薯还有这些美味做法
红薯又叫番薯，顾名思义，它的老家不是咱们脚下的这片土地。
▲红薯又叫番薯，老家不在中国
番薯最早出现在墨西哥、哥伦比亚，以及厄瓜多尔附近，直到哥伦布到达美洲新大陆，番薯才得以出现在欧洲人的面前。16世纪初，番薯在西班牙广泛种植，随后扩散到分散在世界各地的西班牙殖民地，东南亚的菲律宾群岛是其中之一。
▲番薯在西班牙广泛种植，随后由无敌舰队将其扩散到世界各地的西班牙殖民地
再回到国内看看，彼时的明朝，由于海禁和粮食歉收的缘故，随时都会爆发饥荒。这一切被在东南亚经商的陈振龙看在眼里。他洞悉番薯在东南亚粮食市场的潜力，于是偷偷买了几根番薯苗，准备“走私”带回中国。当时出海的船必须经过西班牙殖民者的严格检查，陈振龙急中生智，将番薯苗绞入涂了泥巴的帆船缆绳上，成功躲过一劫，顺利将番薯苗“走私”进入福建。
▲番薯苗被机智的陈振龙偷偷带回中国
后来，这场“引渡”被描绘成一次惊心动魄的旅程，关于陈振龙到底把番薯苗藏在哪儿，坊间说法不一：有说薯种是被装在竹筒里系在船底带回来的，还有说薯苗被陈振龙编成帽子，戴在头上才成功掩人耳目的。不管真相如何，对于赶上第二年饥荒的老百姓们来说，陈振龙就是他们的英雄。番薯进入中国的第二年恰逢大旱，一场饥荒在所难免。陈振龙当即向福建巡抚推荐种植番薯，番薯适应性强，好养又高产，果真成了缓解饥荒的“救民粮”。随后，每一次闹饥荒，番薯都会挺身而出，成为困难时期应对饥饿的“法宝”。
▲红薯是困难时期的救命粮
番薯之所以成为窘困时期无数个家庭的救命粮，是因为番薯的淀粉含量十分丰富，还有大量容易被人体消化并且转为能量的多糖，对于食不果腹的家庭来说，全家分食一个大红薯，足以支撑一整天。
今时不同往日，曾经用来对抗饥饿的番薯，如今被不少女明星列入减肥清单。番薯含有丰富的膳食纤维，容易产生饱腹感，但同时它的淀粉含量也很高，有人不禁质疑：吃红薯到底是减肥还是增肥？
▲吃红薯减肥ornot？Thisisaquestion！
番薯所含的营养成分比较均衡，比如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等十多种微量元素，其中，纤维素对肠蠕动起到良好的刺激作用，可以促进排泄畅通。番薯的热量很低，脂肪含量仅仅是大米的1/4，丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，从这一层面上说，番薯的确是减肥食品中的佼佼者。但同时它又含有大量淀粉，吃太多反而会引起消化不良，还可能变成糖分堆积在体内。所以，即便番薯可以减肥，也必须食用有度，否则一定会适得其反。
▲红薯只有吃得适量才能减肥~
想让香甜的番薯起到减肥的功效，需要食之有方。一天当中，最适合吃番薯的时间是早晨。人的肠胃经过一夜的休整，急需排出垃圾，早上是人体排毒的重要时间。此时吃番薯能够加快肠道蠕动，促进排泄，起到排毒减肥的作用。
▲早上吃红薯，排毒又减肥
有些急于见到减肥成效的菇凉，每天只吃红薯，一段时间下来之后体重不减反增。这是因为，红薯虽然热量低、纤维素含量多，可是如果吃得过量，会导致纤维素的作用难以发挥，甚至造成肠胃不适。
▲红薯好吃，可不要贪食哦~
试图通过红薯饮食减肥的朋友，需要搭配其他蔬菜和营养一起食用，人体只有在摄入均衡营养的稳定循环下，才能更快地减脂减肥。
香甜又能减肥的红薯，吃法也很多样，除了可以烤着吃，还有这些美味的做法
红薯浓汤
Ingredients
红薯……2个
红彩椒……半个
橄榄油……1汤匙
胡萝卜……1根
洋葱……半个
辣椒粉……1茶匙
椰奶……毫升
蔬菜高汤……毫升
盐、黑胡椒……适量
Steps
①红薯、胡萝卜、彩椒、洋葱切丁待用。
②煮锅中热油，放洋葱炒至变色，然后加辣椒粉炒1分钟，放入其他蔬菜炒5分钟。
③放椰奶、蔬菜高汤，混合匀焖煮45分钟，然后用搅拌机打匀，以盐、黑胡椒调味，放上喜欢的装饰即可。
红薯藜麦饼
Ingredients
红薯……2个
熟藜麦……2杯
洋葱……1个（切碎）
大蒜……3瓣（切碎）
百里香碎……1汤匙
橄榄油……1汤匙
盐、胡椒粉……适量
Steps
①按照包装说明煮好藜麦。
②烤箱预热到℃，红薯表面扎孔，烤45分钟直到变软。去皮压泥。
③锅中混合洋葱、橄榄油，中火炒至洋葱透明，然后加蒜炒1分钟，最后放百里香。
④混匀红薯、洋葱、藜麦、盐、胡椒，揉成圆形压扁，入锅每面煎2分钟即可。
红薯脆片牛油果酱
Ingredients
红薯……1个
植物油……适量
盐……少许
牛油果……1个
青柠汁……20毫升
辣椒酱……1茶匙
Steps
①烤箱预热到摄氏度，锡纸上均匀刷一层油。
②红薯切成5毫米左右的薄片，在碗中混合少许油和红薯，平铺在烤盘中，烤15分钟，中间更换2次烤盘方向以烤匀。
③制作牛油果酱：混合牛油果肉、青柠汁、辣椒酱、盐，搅打均匀即可。
YOTA赏味时间
坚持营养均衡的YOTA，每天都会随餐搭配不同的粗粮，紫薯就是其中之一。
比起香甜的红薯，富含花青素的紫薯，营养价值更高，喜欢紫薯软糯口感的小伙伴千万不要错过以下餐品：
YOTA极致纤体健身能量——
鲜蒸黄花鱼套餐
▲YOTA极致纤体健身能量——鲜蒸黄花鱼套餐盒装图
黄鱼肉质软嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。新鲜黄鱼经特配调料腌制入味，上锅清蒸，最大程度保留鱼肉口感及营养成分。最后浇上YOTA特调鸡汁提鲜，给黄鱼赋予一层咸鲜的独特口感，回味无穷。主配菜蚝油茭白鸡胸，鲜嫩爽脆的茭白与嫩滑的鸡胸肉，咸鲜中透有一丝微甜；配菜鸡汁杏鲍菇，鲜美至极；枸杞橄榄油菠菜，鲜嫩菠菜，搭配橄榄油清炒，回味甘香。大根秋耳杂粮饭以及紫薯，粗细粮兼备。一碗健脑丝瓜汤，餐前喝汤，有利于刺激消化系统分泌消化液，对消化系统有宜，餐前先喝汤品能增加饱腹感，能减少别的食物的摄入量。
YOTA极致纤体健身能量——
龙井茶香虾套餐
▲YOTA极致纤体健身能量——龙井茶香虾套餐盒装图
新鲜的虾肉富含优质蛋白，低脂且易消化。大虾去头尾，开背取出虾线，油炸火候恰到好处，浇汁更显鲜虾本味，撒上几颗茶叶，清新自然散发开来，味蕾极致之感而生。配菜XO酱爆北极裙边，XO酱鲜中带辣，爆炒软滑的裙边，咸香加倍；香卤熏干,蛋白质爆棚；清脆爽口、味有回甘的清炒鸡毛菜；料足味丰的蔓越莓杏仁片杂粮饭、紫薯，和清润的莲藕汤，全麦面包。荤素搭配，粗细结合，兼顾美味和营养。
YOTA极致纤体健身能量——清新山泉牛肉套餐
▲YOTA极致纤体健身能量——清新山泉牛肉套餐盒装图
口感极佳的牛腱肉，性平味甘，含蛋白质、维生素B1、铁等营养元素，具有安中益气，补虚壮健的功效。精选细嫩牛腱肉小火慢炖，牛腱肉肉质酥烂，口感韧劲十足，吃起来紧实味美。配菜鲜虾豆腐饼蛋白质丰富，松软鲜美；珍菌炒藕丁脆爽可口；茶油菜心，翠绿满眼，入口恣意盎然。蔓越莓杏仁片杂粮饭及粗粮紫薯，丰富的膳食纤维；小食搭配坚果混合包，营养全面均衡。餐后来一碗金丝小枣煲淮山汤，安心舒畅。YOTA的健康美味远远不止这些，想一一吃个遍？那就赶紧加入YOTA美食，和其他YO蜜们一起赏味金秋吧！
