春天，最是减肥的好季节。天气不干不燥，很适合跑步运动。可是饮食均衡，讲究吃与动的结合。之前有很多人和我讨论说，学习了我之前减肥餐和减肥茶的做法很有效果，还让我推荐一些新的菜谱做法，于是今天就给大家带来了新款减肥菜，做法简单，味道好吃。
今天这道菜的主料就是蒜苗和猪丝，这两个菜在春季属于当季菜，去市场购买应该很容易获得。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。而且它能够通常排便，保护心血管，所能够促进我们肠道蠕动。春季的蒜苗可是很鲜嫩，爽口，做法一学就会，10分钟就出锅。
蒜苗炒肉丝
食材：蒜苗g，煮肉g，油盐适量，生抽1汤匙，料酒。
做法：
将坏叶去掉，用流水冲干净。蒜苗在培植时容易受病虫侵袭，所以农家都会使用农药，只能用流水冲干净才不会让农药残留。
切掉蒜苗头部大概一公分的叶子不要，然后再把蒜苗切成寸段。
把切好的蒜苗叶和蒜苗茎分开装盘。
将买回来的猪肉切成丝。
锅内热油，将猪肉丝放下煸炒，加入生抽、料酒等翻炒上色。
下入蒜苗茎快速翻炒几下。
下入蒜苗叶，盐，快速翻炒几下，然后关火。
盛出装盘即可。是不是觉得很简单，制作方法就10分钟可以出锅了。
温馨提示：
1.蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
2.此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。
今日话题：减肥期间需不需要节食？
