想要到修水喝上一杯香甜的宁红，从任何方向出发都是不易的！
修水，位于江西西部，地处幕阜山与九岭山山脉之间，西临湖南，北贴湖北，是三省九县的交界处。高速一路过去，都是崇山峻岭，入眼皆是苍翠的绿色。若是再赶上个好天气，绿色的山脊映着蓝天白云，就能抵消掉一半奔波的疲惫。
话说回来，要不是有这么一款被当代茶圣吴觉农评价为与“祁红并称世界之首”的“宁红”诞生于这里，谁又愿意承受这样的奔波之苦呢？
对于所有爱茶的人来说，越难抵达的知名茶区，往往越有着无法拒绝的魅力。宁红之于修水，或者说，修水之于宁红，也是如此。
初识宁州茶，从*庭坚开始
（*庭坚，自称山谷道人，宋四家之一，诗书俱佳）
穿过层层叠叠的山脉，终于抵达修水。到了修水，才知道是*庭坚的生卒地。对于修水的印象，立马被拉到北宋那个诗儒闪闪的时代。*庭坚诗书双绝，与苏轼为一生的挚友，被称为天下第三行书的《寒食帖》就是他们友情的见证。
（《寒食帖》，现藏于台北故宫博物院）
更加让人意外的是，宁红故乡修水的茶故事，还要从*庭坚说起，也要从亦师亦友的“苏*”二人说起。
*庭坚比苏轼小九岁，两人多有诗文往来，互诉近况互表牵挂。受“乌台诗案”牵连，四十多岁的苏轼被贬“*州”（今*冈），一时仕途受挫。*州离宁州（古修水）不远，*庭坚就把家乡出产的“双井茶”做好后，送给苏轼，希望用一杯馨香的修水茶帮助苏轼排解受贬的苦闷。*庭坚的这首《双井茶送子聸》就记录了这段茶史佳话，全诗辑录如下：
《双井茶送子聸》
人间风日不到处，天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如。
为君唤起*州梦，独载扁舟向五湖。
（*庭坚故居，双井堂）
苏轼收到*庭坚送的双井茶后，极为喜欢，一时在北宋文人圈备受推崇，后被欧阳修在《归田录》里誉为“草茶第一”。*庭坚在收到苏大文豪对“双井茶”的积极评价后，非常高兴，又赋诗一首，表达了喜悦之情：
苏门学士公为大，书法诗文俱是佳。
爱饮密云龙珍品，力夸双井故乡茶。
有了北宋两大文豪的振臂高呼，*庭坚故乡双井村出产的“双井茶“，在年前就开启了自己的高光时刻。几乎是铁律，现在的江南名茶产区，往上追溯，历史上都曾经或者一直出产好茶。好茶是有历史脉络可循的，没有任何东西可以凭空蹦出来。
现在漫步在*庭坚故乡的双井村，依然可以看到村民在制作双井茶，名作“双井雪绿“。聊到这款现在复制的茶，当地人还是愿意聊起*庭坚的故事。时光荏苒，北宋的修水茶毕竟被历史淹没了。直到道光年间，修水开始制作红茶，修水茶才再一次站在了世界的舞台。
一程山水一杯茶，宁红的峥嵘岁月
众所周知，武夷山是世界红茶的发源地。提起武夷山，大家的印象都在福建。其实，武夷山跨越闽赣两省，隶属福建的这边原称崇安，后来改名为武夷山市。隶属江西的那边一直叫做铅山。
明朝末年，正山小种在武夷山创制成功，标志了红茶的诞生。关于正山小种的记载，目前被引用最多的是雍正年间的崇安县令刘埥在其《片刻余闲集》的记载“山之第九曲尽处星村镇，为行这萃聚所，外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌“。从这个记载，可以看出，江西铅山也可以算是世界上最早制作红茶的地方之一，现在出产的红茶叫作“河红”。
江西与红茶的渊源，深厚如此。
红茶在武夷山地区诞生后，制茶工艺首先在武夷山周边的铅山、*和、坦洋等地传播，继而传到修水，宁红由此在赣西诞生。
关于宁红准确的诞生时间，一直没有定论。当代茶圣吴觉农考证后的说法是“早祁红90年”。照此推断，应该是年（祁红诞生于光绪元年，公元年）。但是目前比较公认的时间节点是道光年间，也就是公元年。即便如此，宁红的历史也要早祁红50年左右。而祁红的诞生，又与宁红有着直接的关系。光绪年间，祁门人胡元龙请的师傅叫“舒基立”，就是宁州人。
（四桶木制揉捻机，藏于修水茶科所）
宁红自道光年间创制以来，一直经水路到汉口，远销海外。到了光绪年间，宁红的出口，到了鼎盛时期，每年输出量达30万箱之多。
成就这段宁红的峥嵘岁月的，是一位白手起家的修水茶商罗坤化。30岁时，罗坤化在漫江茶庄学做茶，40岁后自筹资金开设“厚生隆”茶行，所制红茶多与俄贸易，自此发家扬名。光绪十七年，罗坤化亲手制作的红茶，得到俄国太子的盛赞，获赠“茶盖中华，价高天下”嵌金长匾一块，一时风光无限。
修水茶人对罗坤化之于宁红的贡献推崇备至，奉为“茶工师祖”。罗坤化虽然不是宁红的创始人，但是其经营的茶行大规模地把宁红卖了出去，对于宁红在世界构成的历史影响力是巨大的。所有的评价都是最终的消费者给的，声望需要正向的累积。
到了国民*府时期，修水成立了“修水茶叶改良场”，中国著名的红茶专家冯绍裘先生年在场里任技术员，负责宁红的初、精制的试验工作。
建国后，江西省修水茶厂和其他国营茶厂一样，承担着计划经济时代宁红的生产任务。在修水茶科所，依然存放着大量建国后修水茶厂不同年份的茶样。一个个玻璃瓶里，都装着宁红的岁月陈香。
是宁红的峥嵘岁月，让宁红有了不可复制的文化积累！
三分旧制七分新，宁红的摩登时代
修水四周皆是莽峰，交通不便。但是在茶叶产品创新上，确一点不保守。
年，在传统宁红工夫基础上，采鲜嫩单芽制作的“宁红金毫”创制成功，算是单芽红茶的始祖。宁红金毫目前也是宁红的当家产品，口感清甜，花香细腻。在宁红金毫获得成功后，传统的宁红工夫，就慢慢被遗忘了。目前在做的宁红工夫，虽然名为“工夫红茶”，在工艺上已经做了很多简化，不能代表工夫红茶的标准工艺。目前国内工夫红茶工艺保留最好最完整的，还是应该说回祁红，传统手工精制的十七道工序依旧严格遵守旧约。
（年宁红金毫）
除了宁红金毫，由修水茶厂改制后的宁红集团在上个世纪90年代，还开发了“宁红新效减肥茶”，并在全国范围内进行大范围的广告营销，一时火爆无比。甚至还开发了“宁红男子汉茶”，宣传可以“补肾壮阳，提神醒脑”，并在西安、杭州等地投放公交广告。这样的产品和营销创新，在上个世纪可以说是开创性的。宁红新效减肥茶，曾经为宁红创造了无数新的
