我们自酿“达瓦特狼引力”啤酒的准备工作
1、平底锅，容量要求：能够装下5升水和约两公斤的麦芽，用来浸泡麦芽，尽量准备7升以上的锅。
2、冰块：在冷却步骤中，需要放在水槽中。
3、冰矿泉水：大家尽可能多准备一些，后面需要用来冷却。
4、滤网筛：过滤麦芽
5、喷壶：用来装消*剂
6、白砂糖：装瓶时会加入白砂糖
自酿啤酒的步骤及注意事项
1.浸泡
将5升水加热至67摄氏度。接下来，将锅从热源中取出并加入整袋麦芽。混合均匀并盖上盖子。需要不定时搅拌，将温度保持在65摄氏度90分钟。
浸泡是我们的第一步，在这个环节，我们最需要注意：
1、控制好温度，在加热的过程中，温度会上升的很快，需要随时用温度计测量，防止温度过高。
2、不定时的搅拌麦芽，避免凝结成块。
2、过滤、冲洗
用滤网筛捞出麦芽，之后用78摄氏度的水冲洗捞出的麦芽，直至获得5升的麦芽汁。
注意事项：
1、需要控制流速，防止麦渣堵住出水口
2、这个过程需通过多次冲洗，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来
3、煮沸
将麦汁加热至沸腾，麦芽汁沸腾后，倒入料包“啤酒花1”中的所有啤酒花（取其苦味）。沸腾30分钟后，添加“啤酒花2”中的所有啤酒花（取其风味和香气）。在沸腾55分钟后倒入料包“陈皮”中的所有陈皮。沸腾60分钟后，关火，然后倒入料包“啤酒花3”中的啤酒花。
注意事项：
不同风格的啤酒都有不同的啤酒花，按照不同的配方进行操作哦~
4、灭菌
1.将灭菌水喷洒在桶、盖子、过滤器、温度计上，一定不要冲洗，让空气自然干燥。
2.必须仅使用“消*剂”包中的一半，在装瓶时还要用到它。或者可以将混合物保持在喷雾器中，在室温下密封保存。
5、冷却
1.我们要将冰块和水提前放入水槽中，将空的发酵罐放到水槽中，特别注意一定要关好水龙头，防止水进入桶中污染麦芽汁。
2.用筛捞网将锅中的麦芽汁倒入发酵罐中，并加入冰的矿泉水，直至发酵罐中有五升液体。当它在冷却时，保持桶的盖子盖好。当温度达到20-25摄氏度时，从水槽中取出发酵罐。
注意事项：
一定要使麦芽汁迅速冷却！
6、发酵
1、降温后，我们要加入酵母，用力按压盖子边缘，直到听到“咔哒声”
2、向消过*的气闸里加水，加到标记处，将气闸底部插入盖子的孔中。发酵罐应在阴凉处（约22摄氏度），停留6天，并避光。
注意事项：
1、夏天气温高，一定要控制好温度，把发酵罐放在避光的地方哦~
冬天气温较低，也要将温度保持在22摄氏度，注意避光。
2、在发酵的过程中，会从气闸中冒出气体，这是正常现象。
7、装瓶
1、如果是33cl的瓶子，加入一剂最小计量的白砂糖（2g）。如果瓶子较大，则每升加入最大剂量（6g）的糖。接下来我们就可以装瓶啦，不用装得太满，装到瓶子的颈部就可以了，装瓶的过程可以控制好流速，防止溢出。
特别注意：装瓶时，桶底沉淀物为酵母，不要倒入瓶中，否则会引起过度发酵，容易炸瓶。
2、将新瓶盖的瓶子的孔上，将金属压平器放在瓶盖上，然后在锤子的帮助下垂直的敲打它。当压瓶器紧紧卡在瓶盖上时，说明我们的瓶盖已经盖好。装完瓶子只需要再放上两个星期，直立放置在阴凉处，避光。
注意事项：
1、瓶子可以从网上购买，如果使用喝酒剩下来的空瓶子，最好选用进口的，进口的瓶子质量比较好，国产的瓶子质量较差，容易敲碎
2、敲打瓶盖时，最好用力一点，瓶盖边缘如果翘着，则说明没盖好；当瓶盖牢牢的卡在瓶口上时，说明已经大功告成了！
3、一定不能使用下图这种瓶盖，这种瓶盖密封性差，会导致啤酒漏气、变质！
期待已久的家酿啤酒
终于到了开瓶的日子
来一起见证这神奇的时刻吧~
刚打开瓶盖，一阵浓郁的麦芽香味扑鼻而来，喝起来口感新鲜，自然，不含任何添加剂，营养又健康。
左边为提里斯精酿啤酒，右边为我们的家酿啤酒
在瓶中第二次发酵的第三周
味道太棒了
比第二周要好不少
您可以每个周都打开一瓶
感受一下味道的变化
不得不承认，进入精酿圈子之后，光喝已经满足不了我的内心了，开始进入另一个好奇领域——自己动手自酿精酿啤酒。和喜欢喝自酿啤酒的朋友约好后，终于可以亲自操刀动手，酿了一回啤酒。虽然很多流程没有标准化，但是个人觉得手工酿造有很多乐趣，比如等待糖化、煮沸等等
一套自酿套装让您从此走上精酿逼格巅峰，喝着自己酿的啤酒，体验前所未有的成就感和满足感！这是专属于我们大人们的玩具，你值得拥有一套！
外包装
本款为“达瓦特狼引力精酿啤酒”套装
发酵桶
看似简单的发酵桶，其实是欧盟国家生产，原料为符合欧盟标准的食品级PP新料桶
√PP：高级食品级塑料，PP可用于微波炉加热；
×PE：大部分用于加工一次性饭盒，大幅加热后会释放出有*物质。
自酿过程中会将较高温度的麦芽汁倒入发酵桶，PP发酵桶轻便、健康，保证了食品的卫生安全。我们一直保持对食品的敬畏之心，坚决抵制劣质产品，维护食品安全！
麦芽
采用顶级的荷兰SWAEN麦芽（烘焙过的）
啤酒花
来自美国和德国，在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用
号称“啤酒的灵*”，啤酒花到底有什么用？
陈皮
消*剂
过碳酸钠，无*，无臭
酵母
西班牙精酿协会会长、达瓦特狼酒厂创始人以及首席酿酒师哈维定制
西班牙自酿啤酒DIY套装中，还含有温度计，压瓶器，新酒盖等其他小零件，顶级的酿酒套装只为给您更好的酿酒体验，您一定会爱上喝自己酿的酒，具体的操作步骤，请参阅说明书。
西班牙自酿啤酒DIY套装亮点大盘点：
1、它非常适合精酿入门，精酿爱好者可以聚起来，一起来酿造啤酒啦~
2、这套设备非常便捷，只要您家有厨房，有蒸锅，就可以来酿造出属于自己的精酿啤酒。
3、传统酿酒套装，要求家里很大的空间来摆放，没有多平房子估计不敢考虑，但西班牙自酿啤酒DIY套装完全不占地方，容易收纳。
4、这套调料配方都非常成熟，因此它在市面上很畅销~
以下是我们酿造“提里斯精酿啤酒”的视频，与“达瓦特狼引力”的酿造过程稍有不同，供大家参考~
着手开始自酿啤酒的朋友们，可以在下方留言交流酿酒心得~
少喝酒喝好酒
原固话-即日起停用
业务（罗先生）；（孙女士）
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