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意大利海归海口开餐厅,卖自酿啤酒 [复制链接]

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海南建设国际旅游岛近七年,基础设施的建设、旅游产品的开发、游艇码头的开放......海南正朝着国际化的方向发展。与此同时,有许多海归也纷纷来此扎根,将旅居国的文化落地生根,为海南增添了许多国际新味道。小嗨遍寻海南的大街小巷,为你呈现海南的国际元素,三五不时,你不妨去体验一番。

车流行进得越来越缓慢,窗外是一天暴晒后打算睡觉的太阳。酿酒师帝罗在他的酿酒间里工作。

酿酒师帝罗在用全套意大利进口酿酒设备酿啤酒。

年10月26日下午,这是意大利人帝罗飞抵海口的第一天,为了酝酿下一锅“精酿啤酒”,刚刚倒过时差,就进入到冒着热气的酿酒间里。

酿酒师帝罗在做实验。

意大利人仿佛天生就有着极高的艺术天分和浪漫热忱,他们对于把热情和灵感以优雅、高端的格调倾注在生活当中乐此不疲。

酿酒原料:德国大麦。

酿酒原料:来自德国的啤酒花。

意大利的啤酒和他们的红酒一样,饱含着浪漫,又不失随和。

第一次喝帝罗酿的酒,不免土包子一样地豪饮一大口。只在一瞬间,麦芽的香味在口腔里爆发,7℃的啤酒刺激着舌头。等第一股强势的甜渐渐褪去,酒温被口腔慢慢同化,一丝丝类似焦糖的苦味沿着舌根爬上来,甜而不腻。不知是酒精还是泡沫的作用,头脑有一点满足的眩晕。

严格来说,帝罗酿造的啤酒口味中规中矩,红彤彤的琥珀色,麦芽与酒花保持着惊人的平衡,像极了意大利人浪漫的性格。

与此同时,「康桥餐厅」真正的老板尹乐群正在餐厅里招呼他的回头客们。

餐厅弧形走廊。

「康桥餐厅」的故事要从年开始讲起。餐厅面积不算大,平米,主打精酿啤酒和西餐。

意大利的啤酒需要慢慢品,尹乐群推荐了最搭的披萨和甜品,还讲起那些年的他······

「康桥餐厅」老板尹乐群。

祖籍浙江青田,父亲早年到意大利打拼,之后举家于上世纪80年代末搬至意大利。年,已经31岁的尹乐群告别8年奔驰工程师的身份,回到中国创业。

在海口的日子里,深受啤酒文化的熏陶的尹乐群和酿酒师帝罗一拍即合,耗费了将近3年的时间,光定制的酿酒设备就花了多万,年餐厅终于开业。

「康桥餐厅」里的美食。

蜜瓜火腿。

一块蜜瓜火腿叫醒微醺的脑袋,果香夹杂火腿的谜之味道,你来吃,你才会懂。

在那样一个下午,享受意大利的恺撒、教廷、十字*的故事,还有披萨、香肠以及西西里的美丽传说……

尹乐群说:“海口和罗马很相似,生活节奏差不多,有蓝天也有大海。”

视频更精彩!

(请在wifi环境下观看)

「康桥餐厅」

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