白宫解密：奥巴马自酿啤酒配方
部分文字/第一财经日报
奥巴马自酿蜂蜜麦芽啤酒（白宫蜜酿honyal）
据认为这种啤酒是白宫里头一回酿造的啤酒
喜好饮啤酒的奥巴马成为首个在白宫自酿啤酒的总统。这个名为“白宫蜜酿”(honyal)的啤酒陪同奥巴马竞选连任，奥巴马也在不同场合谈到这种啤酒。奥巴马利用啤酒拉近与选民关系，据称，他还让一名支持者品尝他的佳酿。
多达1.3万民众联名网上“上书”，要求公布啤酒配方，并打着要求信息自由的旗号。
神秘配方包括：玉米糖浆、酵母、蜂蜜、淡麦芽提取物、琥珀水晶麦芽等，经过10个复杂的步骤、并耐心等待2到3周，才能酿出纯正的“白宫蜜酿”。
酿造这一麦芽啤酒的白宫助理厨师山姆?卡斯说：“因为公众对白宫啤酒的热情引发了不小的骚动，所以我们决定最好还是赶紧把秘方告诉大家。”
白宫厨师卡斯在网上公开“白宫蜂蜜*啤”及“白宫蜂蜜黑啤”两种“特供”啤酒配方，并发表言论称，“据我所知，这是史上第一次在白宫内酿制的啤酒”。两种啤酒采用的蜂蜜非常罕有，因为都是出自“第一夫人在白宫花园内的养蜂箱”。
尽管卡斯先生是酿造者，但白宫强调是奥巴马购买的酿酒设备，而且他自己掏钱购买的原料。
英国广播公司的佐伊?康威说，愤世嫉俗者也许会说这其中夹杂着不少*治用心。
有一句*界的老话，就是人们会给他们最愿意一起喝啤酒的人投票，而奥巴马在十一月大选中的竞争对手米特?罗姆尼是摩门教徒，滴酒不沾。（PS：摩门教宣传一夫多妻制。如果是你，你选一夫多妻，还是滴酒不沾？哈哈）
真的那么好喝麽？
在Brooklyn布鲁克林啤酒厂酿酒师加雷特·奥利弗的帮助下，我们按照白宫公布的配方酿制了这款啤酒，并进行了一番评定。
经过浸泡、煮沸、冷却、发酵和沉淀之后，奥利弗先生将38个毫升的木塞瓶存放在77华氏度的空调房间内等待其成熟。一个月后啤酒即能品尝。
在花的芳香中带有一丝橙香，并拥有蜂蜜中时常会有的金属色。入口的感觉轻松愉快，新鲜浓郁，不完全干燥，带有淡淡的苦味。我能感觉到蜂蜜的香味回荡在口腔中，丰盈得仿佛白诗南葡萄酒（ChninBlancWin）一般。柔和的二氧化碳增加了质感，它并不是大规模生产的啤酒中会出现的那种绵密的气泡，也没有比尔森啤酒中活泼的泡沫声，而是英式手摇桶装啤酒中柔和的气泡声。
“它的口感并不简单。”奥利弗先生说，“它有一种有趣又宽阔的苦味，这是英式的苦味，符合他们使用的啤酒花。”
白宫酿酒师选用的是经典的英国啤酒花KntGoldings和Fuggls，比起美国工艺啤酒中经常使用的那些带有更清晰葡萄柚和菠萝味道的美国啤酒花，这两种啤酒花能产生一种更温和的苦味。他们又采取了另一种英式步骤，即在酿酒用水中加入矿物盐，这个过程旨在模仿以传统酿酒业闻名的英国小镇特伦特河畔伯顿的酿酒用水。
刚酿制出来的啤酒还很年轻。随着时间的推移，酵母菌微粒会沉淀下来，使啤酒变得纯净，奥利弗先生认为它还能产生更多的二氧化碳。从现在开始的六个月内，随着啤酒开始氧化，它可能会产生一些如雪莉酒般的坚果特质。但除去好奇心，我更愿意在它新鲜的时候品尝。
最后，4.89%酒精含量的白宫啤酒较易饮用，它的口感丰富、圆滑，却又不过于干燥。这是一种适合广泛饮酒者的啤酒，无论是初学者还是资深者。“它既有自己独特的性格，但又受到大众的欢迎。”奥利弗先生说，“在这方面它是一种类似*治上友好的啤酒，不正是我们都在寻找的吗？”
最重要的配方来了
一开始这些啤酒的配方都是高度机密（可能怕真正的高手嘲笑），最后万民请愿（没开玩笑真的是1.3万人联名请愿），白宫在年公开了其中两款的配方，可以自由下载。
配方详情
不过配方一出，真的遭到了高手嘲笑：白宫竟然用麦芽提取液，还有玉米糖浆...看起来精酿的不够彻底。
关于配方的解读和探讨，可阅读啤博士的《美国白宫啤酒深度解读》这篇文章。
下面我们用10个“啤酒时刻”送别总统奥巴马
10.年大选期间，奥巴马在宾州Bthlhm和支持者们共饮啤酒
9.年大选期间，奥巴马在爱荷华站的休息时间吃简餐，一杯啤酒配猪肋排。不知道那时已经自酿啤酒的奥巴马还喝不喝的习惯BudLight
8.奥巴马和米歇尔访问爱尔兰，有爱尔兰血统的总统在祖籍地莫尼高尔小镇喝爱尔兰“国酒”健力士
7.年，奥巴马和科罗拉多州长John共饮Wynkoop
6.年，奥巴马出席在德国举办的G7峰会，与默克尔一起享用巴伐利亚传统早餐。那可是上午11点，各位大佬已经喝起来了
5.年，奥巴马在观看芝加哥公牛队的比赛时
4.年三下乡时和佛罗里达当地失业建筑工人一起喝啤酒
3.年的一次社会事件，当时是黑人教授盖茨因没带钥匙无法进门，企图自破家门而入，邻居太热心以为是盗贼报了警，白人警察克劳利将盖茨铐到了警局，4小时后才放人。因为涉嫌种族歧视，奥巴马指责警方“行为愚蠢”，引发警察团体抗议。后来奥巴马直接邀请盖茨和克劳利前往白宫一起喝一杯，平息了事件。不过当时还没有让他们喝上自酿
2.年，美国海*陆战队*人达科塔·梅耶，因为在阿富汗的英勇表现，被白宫授予荣誉勋章，并与奥巴马在总统的椭圆办公室门口共饮白宫精酿
川普：我还是喜欢看电视刷推特发脾气喝可乐一天至少12罐！
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