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Q：酵素是否适合每个人？过量服用会怎样？
A：没有杂菌污染的“酵素”，充其量可以看做是一种粗糙的发酵饮料，和泡菜汁没太大区别，饮用这种“酵素”对身体没有明显的坏处，但也没有好处。但过量服用，会造成糖、甲醇、亚硝酸根等物质过量摄入，从而导致健康风险的上升。
此外对于肠胃功能较差的人来说，服用“酵素”后其中的一些代谢产物会刺激消化道而导致不适甚至疾病。如果服用了被杂菌污染的“酵素”，健康风险也会上升。
文字：钱江晚报记者朱银玲
制作：施雯
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