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whatis牛蒡？
牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。
一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。
主要价值
营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
经济价值
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为.83，可作工业用油。
药用价值
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金*色葡萄球菌。降血糖作用、牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含*酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择*性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
移除金属离子：牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：PbCdHgCaZn。
下面我们来谈谈牛蒡
详细的功效吧
这是各大网站，各大主治医生所谈到的
看完，是不是才发现许多人都在用牛蒡，吃牛蒡和牛蒡茶呢？那么，我们绿色呼吸牛蒡茶又比市面上的牛蒡多了什么好处呢？
我们绿色呼吸牛蒡茶是发酵过的牛蒡，把原本牛蒡的寒性变为温性，发酵然后烘干，发酵过的牛蒡的功效更加显著，营养更丰富，更容易吸收，对人体无副作用。
而为什么选择发酵过的牛蒡？那是因为适合的人群不一样了，发酵过的牛蒡任何人都适合喝，不管男女老少，不管孕妇还是哺乳期，不管婴儿还是高寿老人，不管寒性体质还是热体质，都可以喝这种发酵过的牛蒡茶，具有通十二经络，除五脏恶气，久服轻身耐等功效并且无副作用。纯天然，无污染。
绿色呼吸牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气。
01牛蒡的营养与功用
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达毫克，比胡萝卜高倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙毫克，磷毫克，铁7.6毫克，且含有镁、锰、锌等人体必需的微量元素。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少*素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。同时，牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，T细胞（“细胞免疫”），以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。另外，牛蒡的多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
牛蒡含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%。牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。
牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。加速脂肪分解：研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。
02饮用牛蒡茶有很多好处
可以提高免疫力，增强体力，减肥养颜，排*通便，防癌抗癌，平衡体质，疏风散热，解*消肿，防范文明病，富贵病，以及不良生活习惯病，去脂助消化，降低胆固醇，改善人体新陈代谢，可平衡血压，调节血糖，血脂，补血补钙，滋阴壮阳，补肾益气健脾开胃，对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显着的改善效果。无论男人还是女人，牛蒡都是极佳的养生食品，并且使身体日益健壮，所以喝牛蒡茶是很好的，
男人喝牛蒡茶也是对身体有好处的，牛蒡茶对壮阳补肾有一定的作用，牛蒡茶含有一种叫“精氨酸”的成分，能够增强精力。牛蒡茶对肾虚能发挥很好的效果，其所含的成分能有效改善肾脏的机能，也就是中医所说的补肾。这是因为它含有精氨酸。这种成分能够促进荷尔蒙的分秘，正如前面所说，无论男人还是女人，牛蒡都是极佳的养生食品，并且使身体日益健壮，具有显着的补肾壮阳功效。
03一般人群饮牛蒡茶
具有利尿、通便、防治痔疮，排*、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。牛蒡神茶养生保健新选，牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金*、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。
保宁想要提醒大家：饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，因为牛蒡茶不是药，它是调节身体的，不是治疗身体的，当你的身体慢慢恢复到原来阴阳平衡的时候，身体的各大问题就能够解决了。
不过呢，有便秘的家人倒是可以一两天就解决这个问题，绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻，因为牛蒡含有大量丰富的膳食纤维，以及对肠胃增加益生菌，所以对于便秘来说，真的是天敌。坚持饮用牛蒡茶效果显着。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。
你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显着。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。
牛蒡茶三大作用
１、排除体内的*素
牛蒡茶含有丰富的水溶性膳食纤维，能够降脂减肥，对排*通便很有帮助，可以降低胆固醇同时又能促进心脏健康。常饮牛蒡茶，对清肠排*减肥效果极佳。２、补充所需的营养
牛蒡茶中所含的胡萝卜素是胡萝卜的１５０倍，同时还含有丰富的蛋白质、钙，和维生素，这些都能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，补铁补血，促进细胞生长，保持容颜抗击衰老，多喝能防癌。３、调节人体平衡
牛蒡茶通十二经脉，平衡五脏，使气血流通全身。气血通畅，人体也就平衡了，人就健康了。所以中医讲，阴阳平衡也是这个道理。
《本草纲目》详载
《本草纲目》详载:牛蒡味甘无*,通十二经脉,除五脏恶气,久服轻身耐老.牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素的含量比胡萝卜高倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首.牛蒡茶采用优质牛蒡根精制而成,色泽金*,口感醇厚回甘,营养成分可有效获取,深受日本、韩国等世界各国人的喜爱.
牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参，含有非常多的营养。具有疏风散热、解*消肿、利咽的功效，根与嫩叶可做为蔬菜食用。牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载：牛蒡性温,味甘无*,通十二经脉,除五脏恶气,久服轻身耐老.牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素的含量比胡萝卜高倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首.牛蒡茶采用优质牛蒡根精制而成,色泽金*,口感醇厚回甘,营养成分可有效获取,深受日本、韩国等世界各国人的喜爱.
粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的确是深藏不露的天然“补品”。经常食用牛蒡能降血脂、防便秘，对高血压、糖尿病和直肠癌等有较好的预防作用；并具有抗衰老、提高人体免疫力的功效，是非常理想的天然保健食品。
适宜人群
男女老少，孕妇，儿童都可以喝，孕妇喝淡淡的浓度，普通人看其爱好喝浓度高低。总之，绿色呼吸牛蒡茶是适合所有人群喝的，最主要的一点，就是通十二经络，除五脏恶气，这一点上面就可以衍生出可以调理很多问题。不过话说回来，任何一件东西都是有其局限性的，如果是那种不可逆的疾病，那就没有办法了，但是像一般的，比较常见的，生活习惯引起的，亚健康疾病，或者是特殊的疾病，用牛蒡茶去调理，是可以达到一定的效果的，不一样的用用法，有不一样的功效。
在此，祝大家身心健康，猪年吉祥如意~越来越棒！
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