“桂花”，《说文解字》解释桂是“百药之长”。
桂树其花具有“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛、润发”等功效。如脾积气痛中有一个名方叫“桂花散”，《御药院方》中的“沉香降气散”，《医方类聚》中的豆蔻霍香汤等，都有桂花的配伍，可见其功效了得！
桂花也常常与各种食材巧妙配合，制作出如桂花莲藕、桂花糕、桂花酿等等美味佳肴。
《茶谱》中记载：茉莉、桂花、梅花……皆可作茶。
秋季是个比较古灵精怪的存在，不但温度时冷时热，空气也变得干燥，而燥气易伤肺，会引起口干舌燥、干咳，甚至出现皮肤过敏、呼吸道过敏、感冒等症状。
而且从中医角度来讲，秋天排在在冬天之前，是收敛的节气，相当于给我们迎接冬天一个过渡的时间。进入冬天后，身体会接近于一个半休眠的状态，所以秋季的清肠排毒就显得尤为重要。
在秋季要适当注意饮食清淡，补充水份。蔬菜水果必不可少，在喝的方面也有许多讲究。乌龙茶不寒不热性属温，而桂花性温味辛，具有健胃化痰、生津、平肝的作用，还能舒缓疲劳，是秋季养生的花朵代表。
做为一个爱茶之人，秋天，采一捧桂花入茶，才是这个季节应有仪式感。中医说，秋燥养肺。清润的桂花配上温润的乌龙，是最适合秋季的茶饮了。
桂花的品种有很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂、四季桂。朴睦的桂花乌龙使用的是金桂，花色金黄，开花期在9月下旬至10月上旬，金桂中的α-紫罗酮、β-紫罗酮和г-癸酸内酯的含量较其他种类的桂花更高，故金桂的香气属甜润馥郁型。
桂花乌龙属于轻发酵乌龙茶，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚滋味。
传统乌龙茶的制法是炭火烘焙，而且需要烘焙两三次以上，同时在烘焙过程中，要不时的翻茶叶，使其受热烘焙均匀。这样状态下的茶，被茶客们叫作传统。其身形如半球，色泽深绿，汤色金黄，香如金桂，清香甘甜。
呵护肠胃
肠胃系统是人体最核心的系统之一，呵护肠胃就是呵护人体的新陈代谢，吸收营养物质，排除毒素。
美容养颜
桂花乌龙茶可以美白肌肤、排除体内毒素，养生润肺，止咳化痰，让肌肤充满活力。
清火气，提神醒脑
桂花散发的浓郁花香，可以舒缓紧张情绪，净化身心，平衡神经系统，提神醒脑。桂花还能够降火，缓解秋天带来的强大火气。
减肥降脂
乌龙茶可以促进新陈代谢，燃烧脂肪，改善膳食脂肪吸收，结合运动和均衡饮食，可以帮助减肥。
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