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导语:鸡蛋是一种营养丰富的食物,以前经济比较落后,吃鸡蛋是一件很奢侈的事情,而现在生活水平有了大幅度提高,鸡蛋也成为人们餐桌上的常客。
鸡蛋里面含有人体所需的8种氨基酸,维生素a,维生素B,以及多种微量元素,可以为机体补充营养,维持机体正常的新陈代谢,是一种非常好的滋补品。
鸡蛋的食用方法也有很多,不管煎,炒,烹,炸都非常美味,虽然鸡蛋好吃又营养,但是在食用过程中也有很多注意事项。
自古以来人们便讲究食物相克的道理,不同的食物所含的营养元素存在差异,那么鸡蛋作为餐桌上的常客,不能与哪些食物同食呢?接下来我们一起去了解一下。
吃完鸡蛋后,尽量不要吃这几种食物,不知你吃对了吗?不妨了解下
1.茶
生活中,有很多人都有喝茶的习惯,值得注意的是,吃完鸡蛋之后不要立刻喝茶,否则很有可能给身体带来一定影响。
因为茶里面含有鞣酸,这种物质与鸡蛋里面的蛋白质相遇,会使肠胃蠕动速度减慢,如此一来,便会导致粪便在肠道内停留的时间过长,容易出现便秘的问题,建议大家吃完鸡蛋,过一段时间之后再喝茶。
2.柿子
柿子里面同样含有大量的鞣酸,与鸡蛋里面的蛋白质结合会发生凝结沉淀,影响肠胃的消化功能,导致出现呕吐腹泻的症状,影响身体健康。
3.豆浆
有些人喜欢用鸡蛋和豆浆来作为早餐,其实这种搭配很不合理,因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质与蛋清中的黏性蛋白结合,会使蛋白质分解受到阻碍,造成营养成分的损失,降低两种食物的营养价值。
4.糖
吃鸡蛋时最好不要与糖搭配在一起,因为鸡蛋中含有大量的蛋白质,两者结合会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不容易被人体吸收,时间长了便会对健康产生负面影响。
5.味精
有些人在制作炒鸡蛋时会放入味精,这同样是一种错误的食用方法,因为鸡蛋里面含有许多与味精成分相同的谷氨酸。
在制作炒鸡蛋时,放入味精,不仅浪费了味精,还会掩盖鸡蛋原有的鲜味,抑制人体中胰蛋白酶的活性,建议大家,以后炒鸡蛋时千万不要放味精了。
适量吃鸡蛋有哪些好处?
&抗疲劳和衰老
鸡蛋含有大量的抗氧化物质以及维生素,坚持食用鸡蛋可以提高免疫力,增强体质,减少疾病的发生,减缓疲劳感,对延缓衰老具有一定作用。
&健脑
鸡蛋内含有的卵磷脂对保护脑神经,调节脑神经功能具有很好的作用,坚持食用可有效缓解脑疲劳,头痛头晕,乏力的症状,可以有效提高学习和工作的效率。
&保护视力
鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄素,这是两种抗氧化物质,能够保护人体眼睛不受到紫外线的侵害,因此,经常吃鸡蛋的人可以很好地保护视力。
&帮助减肥
相比起其他的食物,鸡蛋的饱腹感更强,更能抗饿,每天早上吃一个鸡蛋,不仅可以补充身体的能量,还不容易感觉饥饿,间接帮助减肥,防止因为贪吃而出现的肥胖。
结语:看了以上文章,相信大家都了解了鸡蛋不能与哪些食物同食,也知道了吃鸡的好处,不过鸡蛋虽好,也不能多食,一定要控制摄入量哦。