导语：同样一日三餐吃碳水，为什么日本肥胖率这么低？
众所周知，日本是全世界肥胖率最低，并且最长寿的国家，这跟他们健康的饮食习惯是分不开的。
因为吃得清淡又有营养的话，身体肯定也会跟着特别棒，要是天天都是大鱼大肉，那样不仅会把身材吃得很难看，健康也会受到影响。
日本人吃饭不仅注重食材的新鲜度，烹饪时少盐少油，就连装饭菜的器皿都充满美感，有种岁月静好的感觉。
同为亚洲国家，同样是吃一日三餐吃碳水，为什么日本肥胖率这么低呢？
《欧洲营养杂志》的作者曾经专门调查了9.2万日本人的饮食数据，看看日本人究竟有哪些饮食习惯，导致他们的肥胖率这么低。
研究人员总共统计了种食物数据，看看这9万多人，哪种食物吃得最多？哪种食物平时不怎么吃？平时到底是怎么对待“减肥”这件事的。
最终得到的数据显示，日本人原来有“七多吃一少吃”的习惯。
“七多”：米饭，味噌汤，海草，黄绿色蔬菜，鱼类，绿茶，腌制品。“一少”：红肉。
而且日本人除了“七多吃一少吃”的传统，一日三餐还有以下5个特点：
1、少吃红肉。我们经常吃的猪肉、牛肉和羊肉，这些都是红肉。红肉吃得太多会导致一些恶性肿瘤的发生，并且非常容易发胖，减肥的人应该都不怎么吃。
而与红肉相对应的是白色的肉，比如鸡肉和鱼肉，这类肉的摄入可以给我们带来健康，而且不易胖。
2、多吃鱼。鱼类是很多日本家庭必不可少的佳肴，甚至在相关的影视作品中也可以看到，日本人经常吃鳗鱼饭，甚至有研究显示日本人口虽然不多，但消耗了全球70%的鳗鱼。
3、多喝茶。现在的社会生活节奏越来越快，喝茶的人好像越来越少了，更多的年轻人喜欢喝奶茶或者咖啡，这些饮品虽然也都可以解渴，或者带来开心和快乐，不过他们对身体的益处却寥寥无几。
但茶叶中却有很多对身体有益的物质，比如茶多酚，芳香油，在饮水的过程中还能补充矿物质和维生素。
很多研究都已经告诉过，我们饮茶对身体多方面健康有益，可以提高消化系统的功能，对减肥是有好处的。
4、少吃食盐。虽然我们的食物中不可以缺少食盐，但是别忘了，任何事情都会过犹不及，食盐最好的摄入剂量为每天6克，如果你单纯把6克食盐称出来，差不多就是一个啤酒瓶盖那么多。
而根据这种计算方式，我们每天摄入的食盐含量已经超量了，甚至可以达到20克，所以减少食盐摄入是势在必行的，一定要控制好自己的饮食习惯，吃得清淡一些，别吃得太咸。
5、不挑食。日本人认为每天饮食中需要含有12种不同的食物，才可以提供身体正常的营养需求。即使看上去对身体有害的脂肪，也可以少吃一些，补充身体所需要的必需脂肪酸。不要为了减肥只知道吃菜不吃肉，也不要因为只喜欢吃肉而不吃菜。
更不要听信一些谣言，比如“不吃晚饭可以减肥”、“过午不食”可以降体重，其实不用刻意去避免，只要你对自己的饮食控制有个数，不要吃太多就好了，因为完全不吃对身体是很有害的。
减肥期间午饭跟晚饭该怎么吃，具体的搭配公式，都可以参考：碳水主食+优质蛋白+新鲜蔬菜。
主食方面，反正尽量选择粗粮，饱腹感更好。
比如可以是半碗米饭、一个拳头大的馒头或一碗杂粮粥；优质蛋白的来源有肉蛋奶豆；蔬菜选富含膳食纤维和水分多的。
大概就是1个拳头的主食+2个拳头的蔬菜+半个拳头或半个掌心的肉。
以上是我轻断食过程某一天的食谱，大家有需要可以参考。
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