宁可三日无食，不可一日无茶
宁可三日无食，不可一日无茶中国茶不仅是中国的一种文化符号，更是国人千百年来养生健体的一种重要方式。现在，我们就来一起看看这小小的一片茶叶里到底隐藏了哪些奇妙的功效。
传统中医：
茶是解百毒的良药
茶如今已栖身世界流行的三大非酒精性饮料之一，但它在我国历史上最早是当作药材使用的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这是关于茶最早的功效记载。
一个古老的传说
相传神衣为了天下众生遍尝百草，其中固然有一些可口的植物、可充饥解饿的粮食，也有很多是有毒的植物。一天，神衣尝了一种毒草后身体终于承受不住，百毒俱发，晕倒在山脚下，
又过了若干年，人们发现茶本身的香味更好，于是人们就单纯地把茶叶揉碎了煮着喝，茶开始变成一种单纯的饮料。
《本草纲目》关于饮茶的建议
《本草纲目》记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”意思是茶叶的性质是苦寒、阴性，有沉降收敛的作用，是降火的最佳良药，而火为百病之源，只要火降下去了，疾病就消退了。
《本草纲目》里提到的茶是指天然的茶叶，而现在我们喝的茶是经过很多道工艺加工的，其偏性已经大大降低，以适合更多普通人群。我们喝的绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等茶类当中，绿茶因为没有经过发酵，最大程度保留了天然茶叶的“原汁原味”，所以绿茶和《本草纲目》中的茶性说法最为相似。而红茶则属深发酵茶，性质已经由寒转温，所以其中的说法已经不适合了。
《本草纲目》中提到：“火有五火，有虚实。若少壮胃健之人，心肺牌胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝腹，种种内伤，此茶之害也。”
意思是说，火也是分很多位置，也分虚实的。青壮年人五脏六腑强健、阳气旺，所以不管是温饮还是热饮茶都有降火，散火的功效，平时多喝茶，可以让人神清气爽，还能解酒食的热毒，这是茶有效的地方。但是那些脾胃虚寒、气虚血虚的人，如果喝多了，则可能会影响健康，在体内形成痰湿，导致腹胀腹痛、面黄肌瘦、呕吐腹泻等症状，这就是喝茶不当的害处。
希望大家喝茶的时候能够趋利避害，找到适合自己的茶，适合自己的喝法，这样才能达到养生、养心的效果。
现代科学：
茶中含有丰富的营养物质
生物碱
茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。其中以咖啡碱的含量最多，咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质，可以提神、利球、促进血液循环，并有助于消化。
矿物质元素
茶叶中含有狐、钙、磷、钾、硫、镁、锰、锌、硝、绪等多种矿物质元素。其中钾可维持心脏的正常收缩；锰参与人体多种酶促反应，并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关：磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分：硝和错在对抗肿瘤方面也有积极的作用。
常饮茶的十大健康益处
小小的一杯茶，却能大大地浇灌着我们的身体健康。
抑制心血管疾病
人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高，解脂肪能力。其中又以绿茶、乌龙茶的消脂功效最为显著，减肥茶中主要原料就是乌龙茶，具有副作用少的优点。
预的糖尿病
茶汤中的复合多糖对降低血糖有积极的作用。据研究，中度或轻度糖尿病患者常喝茶可以降低尿糖水平。
醒能捉神
茶叶中的咖啡碱能促使大脑中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，促进新陈代谢和血液循环，消除疲倦，起到提神益思、清心的效果。防辐射
辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应，
绿茶中含有较多的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等。具有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒等保健作用。适合“三高”人群饮用。
乌龙茶
乌龙茶为半发酵茶，介于红茶与绿茶之间，既不寒凉也不温燥。因为乌龙茶属于半发酵茶，发酵度只有20%左右，所以既保留了绿茶的清香甘鲜，适度的发酵又使其具有红茶浓郁芬芳的优点，取两者之长，从而博得了很多人的喜爱。乌龙茶极耐冲泡，有“七泡有余香”之说。养生功效
乌龙茶除了具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
适合人群液肥人士
乌龙茶有“苗条茶”之称，能助消化、利尿，是减肥人士的最爱。
名种“上火”人群
乌龙茶有清热润燥的效果，所以在天气干燥时，尤其是秋天，泡上一两壶乌龙茶可以起到很好的润燥效果。易上火人群可以喝一点乌龙茶，能起到去火的作用。
老年人
乌龙茶有抗癌、抗血栓的作用，同时功夫茶的冲泡方式又非常适合有闲有乐的老年人，所以乌龙茶又称为长寿茶。
黑茶
黑茶性温，属于重发酵茶，适应了以肉食类、粗粮为主的人群维持健康的要求。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
养生功效
以普洱茶为代表的黑茶中含有较丰富的维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶路，饮食中缺少蔬莱和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，可补充人体必需矿物质和各种维生素。黑茶具有很强的解油腻、助消化等作用，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还有降血脂、减肥，软化人体血管、预防心血管疾病等功效。
适合人群
“三高”人群
黑茶对降低体内的胆固醇含量，软化血管有一定的积极意义，适合心脑血管疾病、高血压、高脂血症等病人饮用；同时黑茶含糖量极少，有助于糖尿病人控制体重、调节饮食。
减肥人士
黑茶的减肥降脂作用在全世界都有广泛的认同。在法国、德国、意大利、日本等国家，普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶.窈窥茶等美称。除了减肥降脂，普洱茶还有一定的养胃功效。