摘要：受收入增加、产品渗透率提高、人口老龄化和消费者教育等因素影响，保健食品市场从低迷期复苏，未来将保持快速增长。从目前保健食品市场总体情况看，名牌保健食品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20％的品种占据了50％的市场份额。这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健食品市场走向成熟的标志。另外，通过市场研究发现，随着年龄增长，各种慢性病随之上升，消费者对保健食品需求逐渐增强。具有减肥、美容、润肠通便，调节血脂、调节免疫等保健功能的产品成为市场主流。本文对国内外保健食品的发展与消费趋势进行分析，并结合益生元等健康功能配料，对保健食品的发展趋势进行了阐述。
关键词：保健食品；市场现状；益生元；发展趋势
引言
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益