北京中医院治疗白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/说起古树茶与台地茶，不同的人就会持有不同的看法，对古树茶与台地茶的区别众说纷纭，各自的观点都不同。那么，古树茶和台地茶的区别在哪里？1.香韵古树茶的香韵定是浓郁持久，独特沉稳。香韵沉稳是指在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉。台地茶香气则飘扬而短暂。2.茶汤古树茶茶汤多为金*色，色泽通透明亮，粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，汤色较浑浊。3.回甘生津回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现比较慢，持久度较差，一般6泡之后就开始减弱。大树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。4.喉韵喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，因此不能形成喉韵，喉韵越久就代表内质越足。如果要收藏，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。5.持续性简单来说就是茶的耐泡度。普通台地茶的耐泡度会比大树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。大树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。古树茶因叶子来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
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