一碗喉吻润,
二碗破孤闷,
三碗搜枯肠,
惟有文字五千卷,
四碗发轻汗,
平生不平事,
尽向毛孔散,
五碗肌骨清,
六碗通仙灵,
七碗吃不得也,
惟觉两腋习习清风生。
——卢仝《七碗茶歌》
当下,一部国产电视剧火爆荧屏,口碑一路攀升,这部电视剧改编自马伯庸原著小说,由易烊千玺和*主演,豆瓣评分高达8.6。
看来大家也想到了,当当当当~这部剧就是《长安十二时辰》,凡是看过这部剧的人,都为其中的细节还原所深深折服,简直就是再现了一个活生生的、充满烟火气的大唐长安。
而作为爱茶的人,肯定会留意到电视剧里关于喝茶时的方方面面。
第五集太子为李必煎茶时的动作让人不禁拍案叫绝,看似平平无奇,却是唐代独有的手法。
唐代饮茶方式以“煎茶法”为主,制茶多为“饼茶”。而“饼茶”含水量高,成型后亦要进行干燥处理,饮用时要先烤茶,否则很难将饼茶碾碎成末,品饮时便很难保持茶的香味。
在唐朝,茶文化进入了一个全盛时期,不仅茶具考究、技艺精细,而且强调茶的美学与茶道精神,是漫长饮茶文化中最具代表性的一笔。
01
如今,茶已经成为现代生活人们休闲中占比很重的一块选择。茶的精神深深渗透在中国人的生活里,教会人们如何静心,如何沉淀。
夏意渐浓,茶韵悠长,在夏日里择一处品一茶,是再好不过的一大妙事~
今天,小编就带大家一起领略茶的世界!
02要想了解茶,就得追根溯源,当然要从源头看起。
文字记载表明,我们祖先在多年前已经开始栽培和利用茶叶树。
中国茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,即中国是中国茶树的原产地,并确认中国西南地区,包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培,茶树开始由此普及全国,并逐渐传播至世界各地。
03
#茶之六类#
茶,在中国有着悠久的历史,逐渐形成了独特的茶文化体系。不同品种、产地、属性的茶树,经过采摘和不同程度的发酵,从而形成了不同种类的茶品。其品类大致分为以下六种:绿茶、红茶、黑茶、白茶、*茶以及青茶。
绿茶
属不发酵茶,绿叶清汤。
绿茶指采摘茶树的新叶或芽,经过杀青、揉捻、干燥等工艺,制成茶叶。冲泡后碧叶汤清、鲜嫩爽新。具有提神、利尿、抗衰老、防癌等功效。其中名茶有比如碧螺春、西湖龙井等。
红茶
属全发酵茶,红叶红汤。
红茶是全世界最为普及的茶类,叶红汤红,色亮味浓,口感柔和顺滑。按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。具有助消化、利尿、消水肿、消脂等功效。
黑茶
属后发酵茶,乌黑油润。
黑茶原料较为粗老,制作过程中堆积发酵时间也较长,因此,叶色油黑或黑褐,故称“黑茶”。口感细腻醇和,有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。
白茶
属微发酵茶,质朴醇然。
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,多用细嫩大白茶芽叶为原料。在所有茶类中最为天然原始,不炒不揉,质朴醇然,因外表为白毫披覆,呈白色,故称白茶。具有解酒、润肺、平肝益血、降脂等功效。
*茶
属微发酵茶,*叶*汤。
*茶分为*芽茶、*小茶、*大茶三类。工艺与绿茶相似,因“闷*”而不同,杀青之后,以湿热或干热使绿茶变*,汤色杏*清澈,茶味爽甜醇厚。名茶有霍山*芽茶、君山银针等。具有提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等功效。
青茶
属半发酵茶,绿叶红边。
青茶又称乌龙茶,属半发酵茶类,工艺最为复杂费时。绿叶红镶边,既有绿茶之鲜,又蕴红茶之醇,有“七泡有余香”之称。具有分解脂肪、减肥健美等功效。实在是不可多得的减肥茶哦!
04
中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。比如,请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时,要及时给客人添水。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。
因此,不仅茶细分六类,茶怎么喝也有一定的讲究。
一、喝茶一般第一遍茶是不喝的,叫做醒茶,只是把茶多酚析出,没什么营养,所以第二遍才喝。
二、茶应用温水泡开,太热的水会破坏茶的营养物质。
三、喝茶应该喝什么茶,红茶偏热,绿茶偏寒,各种不同体质的人应当要看自己适合喝的茶种。
四、喝茶容器尽量不建议采用保温杯等金属容器,采用玻璃杯或陶瓷杯泡,一般以紫砂壶为好
五、切勿睡前喝茶、空腹喝茶,切勿大口牛饮,隔夜的茶会滋生细菌,建议倒掉换新茶。
05
茶之益
茶不仅在社交中扮演了重要角色,它的风味和潜在的健康获益也让茶广受欢迎。
不过,作为一款日常饮品,茶对健康究竟有几分影响?
我们都知道,茶健康功效的核心成分就是茶多酚。
而茶多酚呢,被认为是形成茶叶色香味的主要成分,同时也具有抗氧化作用。
更多研究显示,茶多酚可以降低患心血管疾病的风险;有助于防癌抗癌。此外,茶多酚还可以促进有益人体的肠道菌群。茶的营养成分结合起来可以吸收一些放射性物质锶,因此茶还可以防辐射。茶叶还有杀菌消*的好处,对多种有害细菌的生长繁殖都有抑制作用。
不过也要注意哦!茶叶有很多好处,但是饮茶的时候也应该注意不要过量,切勿频饮浓茶、空腹喝茶,可能会刺激胃肠道,加重心脏负担。
我们身处现代生活之中,
或许烦恼着柴米油盐人情处事,
或许心中有忧思无处纾解,
不妨,坐下来喝一品茶?
你还在烦恼朋友聚会找不到下午茶称心之地吗?
你还在担忧寻不到茶钧浓浓、精致典雅的心仪茶社吗?
你知道吗?
听说啊,邮轮诺唯真喜悦号
一家别具一格的“清雅茶集”!
不仅茶叶优质、茶具考究,
而且甜点也是做得灵得不得了。
一壶茶,一碟茶点,
伴随着朋友间的闲谈,
在海上,能享受到这样的下午茶,
真的覅忒色一哦~
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