4月22日，恩平市人民*府、五邑大学联合举办了“恩平簕菜文化节簕菜研究成果新闻发布会”，专家发布研究成果表示，簕菜具有很好的抗氧化、抗肿瘤和抗炎活性。目前，恩平市*府及相关研究团队、企业正致力于将簕菜申报为新食品原料。
亲们造吗？五邑大学和广东工业大学组成课题组，从年开始对簕菜的化学成分和药理作用进行系统研究。药理实验均在美国新泽西州立罗格斯大学药学院完成。目前，该课题组正委托广东省疾病预防控制中心进行簕菜安全性评估及新食品原料申报需要的其他研究。
涨姿势簕菜是与人参同科的五加科植物，是一种营养和保健价值较高的野生蔬菜。据《本草纲目》记载，簕菜能解百*，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘，具有清热排*、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等功效。上世纪90年代开始，恩平人越来越重视对簕菜的种植和推广。时至今日，簕菜变身为各种各样的美食佳肴、特色产品，并广受欢迎。簕菜具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等作用1、簕菜提取物具有很高的多酚含量，主要为绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸C和芦丁，多酚类物质是簕菜抗氧化能力的主要药效物质。文献报道，除了具有较强的抗氧化活性以外，绿原酸还具有明显的降血压、降血脂、抗肿瘤活性；异绿原酸A、异绿原酸C还具有抗HBV病*、保肝作用；芦丁还具有抗炎、抗病*作用，以及降低毛细血管通透性和脆性的作用，能够保持及恢复毛细血管的正常弹性。
2、体外实验表明簕菜具有很好的抗肿瘤活性。研究发现，簕菜含有丰富的二萜和三萜类化合物，其中某些化合物是簕菜抗肿瘤活性的药效物质基础，尤其重要的是，通过小鼠异种移植瘤模型实验发现从簕菜乙酸乙酯层中获得的1个三萜化合物在开发前列腺癌预防产品方面具有潜在的用途。
3、研究结果还显示，通过体外和体内实验证明簕菜醇提物具有良好的抗炎活性。从簕菜乙酸乙酯层中获得的2个三萜化合物具有很好的抗炎活性，在开发抗炎活性产品方面具有潜在的用途。
以上研究成果中的药理实验均由该课题组研究人员在美国新泽西州立罗格斯大学药学院完成。目前，该课题组正委托广东省疾病预防控制中心进行簕菜安全性评估及新食品原料申报需要的其他研究。恩平簕菜这么棒，街坊们记得多吃点呀！不过，话说簕菜有点苦、甘，性寒冷，还带着点小刺，要如何结合这些特点，做出口感一流的美食，真的很考厨师的功力。那么，现在问题来了：除了用来煲汤，恩平簕菜要怎么吃？请戳下面的视频↓↓早段时间，广州电视台《揾食珠三角》栏目组到恩平来觅食，该期节目对以簕菜为原材料的恩平美食作了专题报题。
恩平簕菜产业发展现状近年来，恩平簕菜产业蓬勃发展，目前全市可利用簕菜资源达到5万多亩，当前人工种植簕菜近多亩，其中合作社及企业种植达多亩，平均亩产约公斤，恩平簕菜产品年产量超过吨，产值超过亿元。
恩平簕菜先后获得“广东省名特优新农产品”、“岭南十大养生特产”、“江门市名特优新农产品”、“江门优秀旅游商品”、“江门十佳农土特产品”、“江门第四届农业博览会优质产品”等荣誉，并在去年11月份取得了最重要的荣誉，成为国家农产品地理标志产品。
未来十年恩平簕菜产值可超亿在昨天的研讨会上，中山市多维生物科技有限公司总裁*悦对恩平簕菜产业未来的发展前景十分看好，预言未来10年内，恩平簕菜产业总产值将超过亿元。
*悦认为，簕菜赶上了新食品原料产业化的“春天”，发展环境大好。她提出了两点发展建议，一是建立一个“产、学、研、*、知”全方面结合的产业联盟；二是要有一个全面的、正面的宣导和宣传。
*悦透露，碧生源公司只凭借“两袋茶”（常润茶和减肥茶），去年的产值便高达6亿元。她相信，凭借目前恩平簕菜茶的良好发展态势，未来恩平的簕菜茶产业绝不止是6个亿的水平。
此外，她还列举了广东凉茶近年来的发展数据和发展态势为例，认为凭借恩平簕菜的安全性、食用历史、食用习惯、良好口感和功效，以及对新食品原料的贡献，未来恩平簕菜在“凉茶”这一领域的发展前景也不可小觑。为此，她认为：“在我们恩平簕菜还未进入新食品原料的时候，已经有1个亿的产值，我相信在未来的5年之内一定会超10亿，10年之内超亿。”
来源：江门日报
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