BHS时间线:
一月
.1.12高度啤酒品鉴会
介绍8款经典高度比利时啤酒的由来、特点和品饮方法。
由于时间计算错误,这次聚会被安排在了一个工作日的下午,仅有7位会员参加。
二月
2.22BHS大跃啤酒春季酿造课堂
在大跃啤酒新中街店,由大跃的创始人、酿酒师高泰山介绍一款基础家酿啤酒配方、协会会员免费领取由大跃啤酒赠送的原材料、品饮大跃啤酒。约35位会员参加。
(没有找到高泰山和刘芳的照片,他们当时就站在我的位置……)
三月、四月
.4.12新西兰啤酒之路
由我带来的新西兰啤酒品鉴和房车自驾分享。约20位会员参加。
.4.26BHS大跃啤酒春季酿造课堂作业分享
在大跃啤酒豆角胡同店,12位曾在2月份酿造课堂领取了原材料的会员中有10位在当天带来了自己的家酿作品,高泰山作为主审老师给每一个作品写出了评价并在之后给每位酿友发送了Email,其余啤酒大家互相分享。约30位会员出席。
五月
.5.24PandaBrew熊猫精酿聚会
在熊猫精酿五道营店,由创始人、酿酒师潘丁浩介绍当时在售熊猫啤酒的酿造特点和“熊猫正红”啤酒的大规模酿造心得,所有会员当日熊猫啤酒买一送一。播放了由Ollo带来的酿酒师访谈视频,Jacob和大家分享了他的自酿啤酒,Jeremy给大家带来了一次有奖问答。约20位会员参加。
六月
.6.6~.6.7第三届北京手工啤酒节
由大跃啤酒主办,并为BHS提供了免费摊位。我们在现场一起合力完成了从研磨开始的家酿啤酒全过程。齐大福和她的朋友、乐乐为大家现场烧烤,会员免费享用。常总赞助了大量水果和柴鸡蛋。举行了小规模的家酿比赛,MikeSherretz和Jeremy分获Ale类和Cider类冠*。两日总贩买啤酒元,依照惯例,会员们返给BHS售酒所得的20%填补各项开销。
七月
.7.13第三届大师杯家酿啤酒大奖赛预热家酿比赛技巧指导
在护国寺牛啤堂,牛啤堂酿酒师、创始人银海主讲。之后是家酿啤酒分享,红烧肉和Jeremy带来了他们的力作,树莓啤酒和可乐啤酒。在之后才是这次聚会的重点,集体造访卤煮吕。
.7.16京ABrewer’sTable京A品酒会
京A的两位老板兼酿酒师Kris和Alex热情地讲述了京A当时在售的所有扎啤的由来和酿造特点,带大家参观了操作间并回答问题,连吃带喝每位仅收元,最后还有大壶扎啤赠送。共有14位会员报名参加。
八月
.8.12精酿啤酒音乐市集“CraftbeerMusicFair”
这是国内第一次纯粹的精酿啤酒市集,在DDCClub*昏黎明俱乐部,我们融合了微型啤酒厂、家酿手工啤酒与现场乐队,高大师MasterGao、悠航鲜啤SlowBoat、熊猫精酿PandaBrew、京A手酿啤酒JingA、牛啤堂NbeerPub,这5家的酿酒师和创始人同时登台亮相,推介本土精酿,BHS的十几位酿酒达人也带来了他们的家酿作品。这场活动是DDC*昏黎明俱乐部开业历来的人数最多活动记录,达人参加,现场爆了。
九月
.9.2CraftbeerMusicFairII
再接再厉,DDC第二次精酿啤酒音乐市集。赶上当日和前一天都下雨,有一百多人参加。
.9.14家酿啤酒装桶方法介绍
银海在牛啤堂为大家免费讲解了家酿啤酒装桶的不同设备和方法要点。报名参加会员10人。
(未找到图片……)
.9.18参加悠航鲜啤主办的“北京秋韵手工啤酒节”
大家使用了协会定制的12taps公共打酒系统,同样在啤酒节入场口的第一个摊位,集体买酒。打酒系统由银海设计订做。
.9.20~21“从零开始”初级酿酒培训班
在东城区大佛寺东街的“串府”餐厅,国内第一期家酿啤酒培训班开班,主讲老师是高岩。2天共有24名学员接受了培训。欧麦(保定)麦芽有限公司赞助了教学使用的麦芽。
十月
.10.15第三届大师杯家酿啤酒大奖赛中国精酿啤酒论坛
与第十一届中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会同期,在北京顺义新国展,协会应高大师委托主办了“第三届大师杯家酿啤酒大奖赛”和首届“中国精酿啤酒论坛”,这是国内有史以来规格最高的一次家酿比赛,而论坛则是出人意料的场场爆满,成为整个设备展上最受