酵素，近几年突然爆火网络的减肥产品，被很多女孩子当做减肥的最后一根救命稻草，在某宝搜索“酵素”发现了日本进口酵素、水果酵素、自制酵素等各种各样的酵素，并且销量火爆，酵素真的那么神奇吗？
日本进口酵素、水果酵素、自制酵素酵素
“酵素”原本是个日语词汇，这个词首先被台湾引入，之后进入国内。我们如果把日文“酵素”翻译成中文，其实就是我们平时所说的“酶”。通俗点说，通过发酵蔬菜、水果获得的各种醋、酒甚至泡菜的混合液，都可以被称之为酵素。酶是我们的身体与生俱来的物质，对人体的新陈代谢有促进作用，并各司其职的为我们身体的正常运行保驾护航，人体内的酶一般是自给自足，不需要额外补充。
大家之所以热衷于使用“酵素”，往往是由于它被贴上了帮助减肥，促进食物代谢等标签。
如果单从分解消化食物的方面来说，人体内的确有专门的消化酶有这个功能。但是对于外界合成再通过口服摄入的“酶”能否做到就很有待商榷了。
酶的本质是蛋白质，通过口服的方式摄入势必要经过胃肠道，蛋白质在经过胃肠道的时候大部分直接会被体内的蛋白酶给水解吸收，根本等不到发挥作用；其次，酶想要发挥作用，需要适宜的环境、温度以及酸碱度，人体胃液的ph为0.9-1.8，属于强酸，作为蛋白质的酶在强酸的环境中很容易失去活性，根本发挥不了作用。
注意事项我们在服用酵素时，还需要注意残留的微生物。很多商家会说产品已经无菌处理了，其实微生物孢子是很难破坏的，巴氏消*也好，煮沸也罢，都是杀菌，不能做到灭菌，也就是杀死全部孢子。如果生产中消*不过关，发酵过程就会有杂菌混入，随后指数级爆发，这样的产品喝下去很容易造成胃肠道不适。因此，不明品牌的、自制的酵素都尽量不要饮用。
健康有效的减肥应该怎么做？1、合理安排饮食，多吃蔬菜水果，控制脂肪的摄入；
2、适量的运动。
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