减肥难
难于上青天
尤其是到了这冬天
更是懒得动
懒得起床，懒得上班
一天下来只知道“干饭”
（干饭：网络用语，指吃饭）
慢慢地，很多人就胖了
（动图来自SOOGIF）
这变胖容易变瘦难
很多小伙伴尝试各种方法后
仍旧减不下来
于是就偷偷地将目光瞄向了“酵素”
尤其是发现身边有人吃了酵素后
真的变瘦了
他们也就更加心动了
酵素真的能减肥吗？
今天小艾就带大家
一起聊聊酵素和减肥那些事
“酵素”这一词源于日本，以前被认为“酵素=酶”。
而酶是一类物质，我们人体内有成千上万种酶，每种酶分工明确，对身体的正常运行起很大的作用，可以说我们的健康离不开酶。
但现在，“酵素”这东西，又不能完全和酶划“=”。
我们通过百度搜索“酵素”，百科词条内也增加了新释义，也指采用动/植物、菌类等原料，添加或不添加辅料，最后经特定的菌种和特定的工艺发酵形成的有机物，里面含有特定生物活性成分。
（图片来源于百度百科）
我们可以简单看成：酵素是食物发酵后的产物，包含了多种活性物质，其中就有十分重要的酶。
所以大多数商家，在“酵素=酶”这个基础上，对他们的酵素产品进行了大肆宣传——
人体离不开酶，而酵素刚好就是酶，四舍五入，所以就是人体离不开酵素！
而吃酵素有美容排*、减肥、防止心血管疾病、治疗妇科病/失眠/不孕不育等各种疾病的好处，甚至它可以治疗癌症…
（动图来自SOOGIF）
反正一番操作下来，把酵素讲得是无所不能，尤其是风靡朋友圈、备受微商推崇的减肥作用，这让很多小伙伴看了之后心动不已。
所以，这些“酵素产品”真的能减肥吗？
来，先上结果——智商税！意图通过口服这些“酵素产品”，补充人体内的特定酶，进而分解脂肪、达到减肥目的，这条路行不通。
（动图来自SOOGIF）
▎一般无需额外补充酶
首先，我们健康人体是一个稳态系统，一般保证饮食均衡、能够提供足够营养的食物，人体就可以自行生成、调节并稳定体内的酶，除遗传、特殊病等原因外，正常情况下不需要额外补充酶；
▎口服大多无法发挥作用
其次，酶大多数就是蛋白质，属于大分子物质，不能被人体吸收。作为“外来户”，这些“酵素产品”中的酶口服进入人体后，会遭到“本地户”酶的攻击，被消化分解变成小分子物质。
这下，“外地户”酶没有了完整的结构和活性，也就根本无法发挥作用了。
▎生产过程容易不达标
最最最重要的是，经过国家批准、真正具备QS或保健批文认证的酵素品种比较少，当一些小作坊没有达到国家要求时，其酵素生产的过程极易被杂菌污染，食用后反而容易伤害身体。
（动图来自SOOGIF）
另外，这些“酵素产品”，连包含了哪种酶都没有作任何说明，推测大多数可能只是一些消化酶，并没有分解脂肪的作用；
而且，这些产品中，酶的含量也微乎其微，花几百几千块钱买这些“酵素产品”，还不如买些水果吃吃~
不过，说了这么多，肯定有小伙伴反驳——你肯定没有受过酵素的好处，我身边甚至我自己就吃了，确实瘦了好多！
（动图来自SOOGIF）
来来来，如果你每天只吃这些“酵素产品”，不瘦才怪！这不是酵素让你瘦的，是你节食、饿瘦的~
这样长期下来，身体会缺乏各种营养物质，非但会瘦，甚至还会头晕、乏力，直接影响健康。
最重要的是，一旦恢复正常饮食，可能引发疯狂反弹（节食减肥之前有讲过，感兴趣的戳这里）！甚至很多女生因为节食，头发也脱了，“大姨妈”干脆也不来了…
（动图来源于网络）
不过，还有小伙伴说，我就是三餐正常吃，也喝了酵素，真的瘦了…
前面讲到，商家的这些“酵素产品”，所添加的成分极其复杂——其他掺杂添加的如膳食纤维，倒是可以促进消化、增加排便，让你上完厕所一身轻，有种瘦了的感觉~
但更有甚者，会直接添加一些导泻、限制脂肪吸收等药物成分，是药三分*，拉着拉着你就瘦了…
这些归根结底，可都不是酵素的作用！
真正的可食用酵素，总的来说还是具有一定的营养价值，但对于减肥瘦身甚至治疗各种疾病，属实是夸张了。
而且我们生活中很多蔬菜水果中就含有很多酵素，花那几个大钱补充酵素，还不如直接吃点新鲜果蔬。
不过，也不要因此去学网上自制果蔬酵素，这制作的酵素，含量压根比不上直接吃新鲜的，而且自制的更容易产生细菌，吃了后轻则腹泻，重则危害生命。
最后，还是那句老话：想减肥？管住嘴、迈开腿吧！
（动图来自SOOGIF）
参考文献
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