净化血液、减肥排*，调节肠胃、调节免疫力……神马东西这么神奇？
如此有功效的产品并非药物，而是近年来在网上火起来的养生产品——“酵素”。那么，酵素是否像传言的那般神奇呢？今天消委君为大家扒开“酵素”的神秘面纱！
酵素其实是酶！
网上酵素产品销量惊人，这些产品大多来自日本、台湾，种类包括口服液、胶囊、粉状冲剂、原液等此外，还有各种自制酵素的工具，如密封瓶子、指导书、配方单等出售。
然而，有专家表示，酵素的本体其实是“酶”！“酵素”这个听上去高端大气，颇有些高科技的名词，其实在中文规范的表述中应该是“酶”。
在生物学观点里，酶是具有催化功能的蛋白质或者RNA（大部分酶都属于蛋白质）。它几乎参与了人体所有的生命活动，包括消化食物、修复组织、分泌激素等。
因为酵素是蛋白质，所以当你口服酵素后，大多数的酵素都会被人体消化系统消化而失去活性无法发挥作用。因此说酵素能排*、清宿便是没有意义的。
最典型的例子就是胰岛素，糖尿病人只能注射不能口服，就是因为胰岛素是酶，口服根本无效。想要让酶发生作用，不仅需要它能保持活性的进入人体系统，而且还需要特定的温度、酸碱度、作用对象等才行。
你买的酵素产品不一定是酶
看到这里很多人可能会想，原来我买的酵素产品只是花了冤枉钱，但事实上也许更糟，因为市面上销售的酵素产品并不能完全和酶划等号，此类产品除了酶之外，还会加入其他各种成分。
专家表示，无论是网络还是实体店，很多在售的酵素产品都是固体饮料，绝大多数都是糊精等碳水化合物，发挥效果靠的是其中的低聚果糖、纤维素、维生素、氨基酸以及矿物质等益生元类物质，就算有酶类成分也非常少。
此外，现在市面上销售的很多号称“纯天然”“纯植物”的酵素减肥产品当中，含有什么成分还尚不明确。
如果酵素真的具有“清脂”“排*”作用，而且吃了很有效的话，那就要怀疑里面是否非法添加了某些其他成分。
健康人无须补充酵素
对于健康人而言，体内的酶是保持动态平衡的，少了不行，多了也未必就好，所以并不需要额外补充。只有当你的身体真的缺乏某种酶时才需要补充，而且发生这种情况，医院就医。
现在市场销售的一些号称能排*减肥的酵素产品里面都有决明子、番泻叶等成分，这种产品对高血脂、脂肪肝的人有一定作用，但是长期服用会造成电解质紊乱、蛋白质缺乏，肠子会失去自我律动能力，蠕动能力差，会造成消化不良。
对于有便秘疾患的人、老人、小孩以及孕妇而言，常吃酵素是有害而无益的，即便正常人如果长期食用带有泻剂的食品后，也会扰乱肠道菌群，容易引起肠道菌群失调，引发更严重的便秘等肠道疾病。
自制酵素易受污染产生*素
既然买的酵素产品可能会添加其他乱七八糟的东西，那我们不买自己动手做总行了吧？抱着这种想法，不少人热衷于自制“水果酵素”。
所谓“自制酵素”不过是发酵的水果泡菜，不但没有神奇的功效，卫生状况还十分堪忧。因为发酵并不容易控制，在发酵过程中，往往“占山为王”的都是些杂菌，很容易造成污染产生*素。
简单来说，自制酵素做成功了，就是像果酒或者泡茶；做失败了...嗯...就是一堆有机肥料。
发酵的过程中，可能会有多种酶产生，但由于无法控制，也无法分辨这些酶能有什么功能。同时，由于采用自然发酵，菌种不易控制，自制水果酵素发酵过程中容易产生更多的亚硝酸盐。这样自制出来的水果酵素非但不能起到保健作用，还可能对健康造成威胁。
猜你想看
?揭秘
美容、瘦身、养生，水果酵素真的那么神奇吗？
P.S.更多消费维权资讯尽在消委君的手机网里面哦！
佛山新闻网佛山消委会编辑整理
来源：山东食品药品、威海食品药品等
图片来自网络，版权归原作者所有
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇