不知道从什么时候开始，在日常生活中，流行吃各种各样的保健品、减肥食品等等，如最近几年都传的沸沸扬扬的酵素。并且，它还有非常高大上的含义，也就是“酶”。
传言它有减肥的好处，于是引发了人们购买的欲望，想象着吃酵素就可以减肥，就感觉非常的美好。可你知道吗？酵素减肥是众多商家广为流传的销售卖点，也就是非常常见的销售手段。
那酵素真实的面目是什么呢？
酵素，从中文的理解上，确实是酶，但大家也不要把酶这种物质看的太重要了。从目前已经调查出来的酶，其种类就可以达到多种。另外，在医学上还发现，有些酵素还可以被当为药品食用。
但市面上的保健品酵素就又不一样了，酵素的种类较多，对于人体来说，各式各样的保健品也不一定可以起到什么作用。更不要说，吃这种物质能减肥了。
对于人们自制的酵素，如用水果制作的酵素，经过相关的检验发现，其中的酵素含量也都非常低。此外，这些水果在长期储存的情况下，还容易出现长毛的情况。
这样的水果酵素，如果真说要减肥的话，那就是在拉肚子的情况了。因此，不管是对于自制的酵素，还是外面销售的酵素，大家都没有必要为了减肥去食用，况且它也没有减肥的功效。
那夏天想要减肥的人，应该做什么呢？
第一，减肥的人不能光依靠某一种食物，如富含膳食纤维的食物，芹菜、豆类、苹果等等。在一项研究上发现，减肥期间的人更容易出现营养不良的概率。
所以，减肥不是让我们不吃主食、不吃肉类，而是更加注意减肥时的营养，保证营养均衡，才是帮助最大的。
第二，减肥的人要消耗热量，人每天每顿饭都要进食食物。但我们不能光吃不消耗，这在减肥期间是禁忌的一件事。相反，我们在吃的同时，最好还可以计算下自己食用的热量。
在当天通过运动的方式，消耗掉一部分的热量，就可以很大程度上避免热量在体内转化为脂肪，对减肥不利。
第三，也就是非常重要的一点，就是在减肥期间要加入适当的粗粮。粗粮的营养价值高，且富含膳食纤维。既可以增强我们的饱腹感，还有利于控制体重。