导读
继日本马桶之后，“无*无副作用”“天然安全”的“酵素”类保健品也在很多人的购物清单上。那么问题来了，真有那么神吗？
什么是酵素？酵素就是酶。日本人把酶叫做酵素，中国人听了觉得比较时髦，比较唬人。所以很多保健品喜欢用这个词汇。其实目前流行的所谓“酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产品，大白话说就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。其中有糖分，有多种有机酸，有酒精等成分，也有少量维生素。也有些产品是粉末状，具体是怎么做的，其中含有什么成分，都是商业秘密。但无论如何，它们和酶已经不是一回事了。
喝酵素减肥靠谱吗？如果确实是自制的发酵产品，含有一些有机酸和发酵产生的维生素，对改善消化吸收可能有点好处，就像吃乳酸菌发酵的泡菜、喝酵母菌发酵的醪糟，多少有益于消化吸收。但是说正常吃三餐饭的情况下，只靠喝点甜味的“酵素”产品就能减肥，就有点奢望了。有些产品还宣传能治疗糖尿病，更是不靠谱。
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