这个是肯定的。酵素，也就是酶，是我们身体内绝大多数生物反应重要的催化物质，目前已知的酶有多种，分布在人体不同部位起到不同的作用。
而特定的酶的缺乏或者失去活性，会导致相关疾病。比如酪氨酸酶缺乏会导致白化病，而报纸电视社会版上动不动爆出的夫妻吵架喝农药自杀，其作用机理就是因为农药抑制了胆碱酯酶，出现中*症状。
酵素真能减肥？先从酵素（酶）本身来说，一能促进消化吸收，二能促进新陈代谢（这里哪一句话也没说酵素能减肥）。而且市面上的酵素大多是以蔬菜瓜果和各种糖作为原料，放到密闭的容器内加入乳酸菌，发酵后，酵素就诞生了……是不是似曾相识，没错和东北腌酸菜是一个道理，如果说这顿操作下来就是酵素了，我吃的酸菜就是酵素？那吃酸菜能减肥？显然不合理……（图片来自：淘宝）退一万步讲，假设你吃进嘴里的酵素都是严格意义上的酵素，也就是酶。不过大部分酶都是蛋白质，在经过人体消化系统后，就会被消化掉了，消化掉了，掉了，了。换句话说，只要一进嘴里，就和一块猪肉没什么两样，逃不过变成氨基酸小分子的命运…在人体消化系统的环境下，酵素，要么死于消化道上，要么发挥不了活性。自制的水果酵素安全吗？酵素虽然没有减肥的功效，但是还是有一点好处的，就是如果你日常水果摄入量不足，也就是蔬菜低于g/天，水果低于g/天，可选择它作为营养补充。但是自制的水果酵素一定要谨慎谨慎再谨慎，因为水果酵素这种制作方法的缺点在于，没有加入酒曲等引导发酵的微生物，而这些是发酵过程中最重要的一步。只能靠水果本身的微生物来进行发酵，这是非常不可控的。所以没有一定基本功的朋友，肉叔还是劝你，放弃自制。除了大家