酵妈妈·精选
清新、健康的笑，
犹如夏天的一阵大雨，
荡涤了人们心灵上的污泥、灰尘及所有的污垢，
显露出善良与光明。
凤梨鲜酿酵素制作流程
快/鲜/活/真/省
今天为大家推荐这款促进食欲、泄热除烦的水果酵素！
01
凤梨
助
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
《植物名实图考》：又名番娄子，形如兰，叶密长大，抽茎结子。其叶去皮存筋，即波罗麻布也”
《本草纲目》：菠萝补脾气,固元气,制伏亢阳。
02
梨
润
梨自古被推尊为“百果之宗”，味甘微酸、性寒、无*。生梨富含水分和一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素，以及一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。
《本草纲目》:梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解*。
03
西瓜翠衣
利
择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。西瓜皮ExocarpiumCitrulli（英）WatermelonPeel别名西瓜翠衣。)Mansfeld的外层果皮。
清透暑热，养胃津。——《饮片新参》
能解皮肤间热。——《要药分剂》
第一步：准备食材
自制凤梨鲜酿酵素
需要：凤梨g+梨g+西瓜翠衣80g，共计g
还需要：g白砂糖+6L纯净水+酵妈妈·国酵自酿快速发酵桶
第二步：食材入桶
将国酵自酿·自然滤芯放至酵妈妈快速发酵桶内，加入6L纯净水，依次倒入g白砂糖和g水果后，用酵妈妈专用勺搅拌后，盖上桶盖；
注意事项：为了让白砂糖充分溶解，确保发酵效果，一定要将白砂糖放在容器中彻底溶解之后再倒入桶内。
第三步：鲜果发酵
每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生发酵的香气，第4-7天大致发酵完成。
第四步：出桶装瓶
发酵4-7天后，品尝桶内酵素，根据个人口味喜好即可出桶。出桶步骤为先过滤出酵果，随即把酵素倒入酵素专用瓶内，放冰箱保存。
每周五断食提醒
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