/传统焙坑，保证火力/
炭焙铁观音与铁观音茶的区别
炭焙的铁观音，是浓香的一种，这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制。焙制的时间、次数与火候看个人喜好的口感而定，和市场而定。
炭焙茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃，反而暖胃，吃了油腻肚子不舒服可饮此茶缓解。明亮的虎珀色茶汤，在灯光下比葡萄红更迷人；香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，属茶中极品，是当今消费者的最佳选择。
炭焙铁观音里面所含的营养非常丰富，比如氨基酸、维生素。矿物质、茶多酚、生物碱等，养生功效也是非常好的，为大众养生佳饮，长期坚持饮用好处多多。此外，经常饮用炭焙铁观音，可以达到防癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
1、调整肠胃功能
经过烘焙后的铁观音，茶汤很柔和、稠滑，品质非常的好，存放时间如果超过了一年，需要进行再一次的焙火，存放过了2年时间以上，药效功效是非常好的，对于肠胃不适的人，有很好的调理作用。
2、调节身体酸碱平衡
炭焙铁观音内含的硒含量很高，这些物质可以刺激免疫球蛋白产生抗体去抵抗疾病病*的发生，可以有效的抑制癌症的发展，并且还可以调节身体内的酸碱平衡，从而提高人的智商呢。
3、美容养颜
炭焙铁观音内含的儿茶素成分，具有很强的抗氧化性，可以帮助清除身体内的自由基，还可以有效的修复受损细胞，被堪称是美容茶、减肥茶，有美容养颜、抗衰老的作用，爱美女性可以经常饮用。
4、助消化、减脂减肥
炭焙铁观音门可以消食、去油腻，对于饭后的一小时后饮用的话，可以缓解身体内的油腻感，并且可以促进肠胃蠕动，帮助食物在胃里面的消化，有效的预防脂肪的对决，起到促进排*、助消化的好处。
5、杀菌止痢
在安溪县境内，不少的茶农都会收藏一些炭焙铁观音，老人们说它是可以有来治疗痢疾、急性肠炎等;因为炭焙铁观音内含的多酚类物质，可以缓和肠胃运动，可以紧张功能松弛，可以凝固细菌蛋白质，在杀菌止痢方面的效果是非常好的。
当然了，在饮用炭焙铁观音的时候也需要注意一些禁忌，比如不要泡得太浓、不要空腹饮用，不要晚上睡觉前饮用，在特殊时期、特殊疾病等都不适合饮用，以上最好饮用淡茶，这样对身体健康才有利。
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