自制沙拉酱如何做能够既低脂又美味？怎么样吃紫甘蓝才能不会呛还很酥脆？今天这道减脂沙粒叫泰式芦笋大虾沙拉，有虾有芦笋有主食还有水果，这样吃减肥餐才可以美味不单调。没有减肥需求的还可以当保健养颜的早餐来吃。大卡一顿吃全大部分必需营养素，简单又快手，学会只要三分钟。
食材：青虾仁克、芦笋克、紫甘蓝克、小台芒1颗、罐装鹰嘴豆60克。
调料：泰式甜辣酱2勺、泰国鱼露2勺、白醋1勺、芝麻香油少许、食盐适量、白砂糖适量。
将紫甘蓝叶子撕下来，取克左右。洗净后切丝，撒上适量的食盐和白砂糖，炒匀后静置十分钟。
将克芦笋（约5根）洗净后削去底部硬皮，再切成小段备用。
大火热锅，喷少许油。将芦笋段下锅，青虾仁冲洗解冻后也下锅一起翻炒。
炒至虾仁变色（约三分钟）后，加少许料酒，再炒半分钟后出锅。
将小台芒去皮，果肉切成小块备用。
将两勺泰式甜辣酱、两勺泰国鱼露、一勺白醋、少许芝麻香油混合搅拌成泰式低卡沙拉酱。
将腌制静置后的紫甘蓝铺在盘底
将虾仁炒芦笋和芒果果肉置于上面，再将罐头里的鹰嘴豆沥出后取60克置于上面，最后淋上调制好的泰式低卡沙拉酱。
这道营养均衡全面且极具风味的减脂沙拉就这么完工啦。
好好吃饭
膳叔
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