在遇到这家店以前，我一直觉得“轻食”这种东西，就是把所有的食物，去其精华，取其糟粕。
肉
要么水煮要么烟熏，啥口感不口感的，
拉（lá）不坏嗓子就不错了。
菜
洗好。
我以为是准备工作，结果这就是全部工作。
碳水
轻食里不太需要这东西，
看你挺惨的，给你几粒米吧。
面对着一堆沙拉生食菜叶子，我真的很难违心说出：自律使我自由。
这是自律吗？这是自虐吧！使我自由？我又不是兔子，吃草算什么自由？
可能你会说，吃草健康啊！
所谓的“健康”，是在你重油重盐的饮食常态中，它作为调和出现，确实健康，但你想想配置，那不就是一份爽口大拌菜嘛……
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其实，这都是对“轻食”概念的误解，轻食不是不食，也不是食草，是在能满足你营养需求的前提下，吃得低糖低油低卡。
这家“仟条轻食”，彻底改变了我的轻食观。
翻翻菜单，你会发现，每一餐都有碳水，所有青菜都是熟的，肉类食材不但有牛肉、鸡肉、鱼肉，甚至还有炒饭和猪肉！
乍一看，每一种食材都在发胖边缘疯狂试探，但它一份热量只有多卡，还没有一袋方便面高！
菜叶子你吃一顿确实低脂，但三五天吃下去，总有急眼的那一刻，而仟条是一家你能坚持吃下去的轻食！荤素搭配合理，顿顿都能吃饱，甚至还有点撑呢……
它是怎么实现低脂与营养齐飞，美味与健康共存的呢？
首先是食材，肉类选择脂肪比较少的部位，或者稍带些脂肪，然后运用荤素的组合，来调节油脂的摄入。
米饭是杂粮饭，由6种米煮制，杂粮减少了卡路里的摄入，适当的大米比例，又让口感不会太粗糙。
中餐给了仟条很多启发，其实很多中餐做法，是很符合轻食理念的，比如蒸、煮、炖、烫，菜是熟的，但热量不高，还不会损失很多营养。
?低温牛肉鲜蔬饭￥34/例
比如低温牛肋条鲜蔬饭，肉是西冷牛肉，采用低温慢煮的工艺，以65度低温恒温的水温，慢煮分钟，营养成分不流失，而且汁水丰足，口感软嫩。
肉是煮出来的，为了防止寡淡，把主食做成了炒饭，牛肉50克，相当于一块小份牛排，炒饭里还有蔬菜和XO酱，你敢信这是一份轻食？
吃轻食的目的是减脂，而不是减营养，仟条联手北京高级营养配餐师于仁文，让每一份餐品，都拥有足够的营养。
?黑毛猪温泉蛋饭￥26/例
黑毛猪温泉蛋饭，又是猪肉又是米饭，还有厚厚的酱汁，看起来简直热量爆棚了，但它并没有比其他的饭卡路里更高。
黑毛猪的里脊肉，不加一滴油，就靠猪肉本身微弱的油脂去煸炒，然后熬制成酱，再配两朵西蓝花，颜值和味道都不输卤肉饭！
?盐焗秋刀鱼饭￥28/例
秋刀鱼是盐焗的，听起来是不是很重盐？并没有，它只加了一点盐提鲜，烤制全程不放油，搭配自制的低脂照烧汁一起吃。
谁说秋刀鱼一定是日料店的，中午一个简餐就可以拥有啊！
?黑松露肥牛饭套餐￥36/例
黑松露肥牛饭，用的是特级肥牛，慢慢嚼能吃得出奶香，明明已经很满足，还要搭配一份炒饭。
炒饭也不放油，不放油怎么炒？用黑松露酱去炒，黑松露这东西很神奇，喜欢的人觉得特别香，不喜欢的觉得有股汽油味，
那怎么做到减脂呢？
给你算一笔账，一个女士一天正常的卡路里消耗量，在0-卡，一个男士一天消耗卡左右，只要摄入低于这个值，你就是在减脂。
一份餐品多卡，中午晚上各一份，往多了说也就卡，早饭你放量吃能吃多少？总不至于一大早起来吃个火锅吧？
不额外吃零食，再配合一定量的运动，亲测，一个礼拜能瘦3斤！就是完全不运动，一周瘦1斤也没问题！
正常来讲，一份餐是可以吃饱的，如果觉得单调，可以增加一份食盒，升级为套餐。
长得漂亮吧？瞅着丰富吧？没一个长肉的！南瓜是蒸的，玉米是煮的，看到个金灿灿的龙利鱼，还是烤出来的！我猜龙利鱼自己都没这么想过……
?蜜瓜燕麦拿铁￥23/例
?乐桃桃气泡￥18/例
饭都吃得这么健康了，饮料咱也别喝肥宅快乐水了，水果的、牛奶的、气泡水的，糖用赤藓糖醇代替，同样是饮料，你光明正大的就比别人少喝了卡！
苏打气泡现促销中，下单就随机送哦！
仟条做轻食这件事，是经过深思熟虑的，不是随意找一个小作坊，专门配备了一个中央厨房，即使能看到他们的只有外卖小哥，也必须制服、口罩、帽子齐全。
仟条做轻食的初衷，并不是为了做减肥餐，只是想让大家养成少油少盐、健康的生活方式。必须强调的一点，每一份轻食，送到客人手里时，都必须是热乎的，为了个低脂餐吃到胃痛，那真是犯不上。
可以订周套餐、月套餐，每天不重样，可以只订中午的，也可以中午晚上都有。
也不一定天天吃，仟条的想法很简单：你不知道吃什么的时候，想起我来，就很好了。
今日话题：
你吃沙拉式轻食，最长坚持了几天？
反弹了没？
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仟条轻食
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