编者按：开辟这样一个栏目的初衷源于与一位业内师友的闲谈，“国外的行业刊物更加注重为企业揭示发展趋势，告诉他们未来的行业走向，而不是眼下正在发生什么。”他讲的也正是我们一直思考的，怎样才能让更多的食品饮料企业看到更远更高的未来，让他们透过新营养领先一步抢占市场先机。于是，“领跑”栏目应运而生。
在这一版块里，我们将站在市场观察员的视角，精心筛选出最具代表性的新品（或一类产品）、对其配方及市场定位等加以分析，揭示最前沿的健康食品动态及趋势，以此抛砖引玉，助您理清发展方向，掌控行业脉络。它山之石可以攻玉，希望“领跑”栏目能给您以启迪。
6月底，在FIA（第十六届亚洲食品配料、健康天然原料中国展）统园公司的展示橱窗里，一款名为DietSpice?魔法棒的洒粉型佐餐健康食品吸引了编者的注意。这款产品之所以能够在众多减重产品中显得如此“与众不同”，其安全有效的产品配方设计和准确新颖的市场定位是关键因素。
领跑产品
有没有这样一款产品，使人们在享受美味的同时减少碳水化合物的热量呢？日本Pillbox株式会社推出的添加体重管理成分Phase2?白芸豆提取物的功能性调味料DietSpice?系列就做到了这一点。
在日本，将Phase2?白芸豆提取物应用开发到极致的Pillbox株式会社，其减肥系列已经有10年的发展历史了。代表性产品BlockBlock系列一直延续“阻断碳水化合物”和“阻断油分”的核心概念。
年该公司在此基础上开创性地推出了日本第一款洒粉型的佐餐健康食品——DietSpice?魔法棒。产品一经推出就获得了市场的良好反馈，其成功的秘密在于它添加了美国人气体重管理成分Phase2?（白芸豆提取物，碳水化合物阻断剂），可有效减少碳水化合物的吸收，并配合吸附油分的Fibersol?-2或仙人掌提取物来帮助体重管理。产品满足了消费者随时随地减少淀粉热量摄取的诉求，只要在餐前将粉包洒在各类淀粉美食如乌龙面、米饭中,就可以达到减少热量、简单减肥的目的。
作为调味料形态的新型减肥保健品，DietSpice?系列有原味、起司、明太子、大蒜洋葱、焦糖肉桂五种风味。可以用于各式料理，配合Phase2?机能性成分，为食物添加美味的同时减少了热量的吸收。其条状的包装，轻巧易携带，方便使用。正是由于其兼具新奇、快乐、美味、有效等众多因素，才使其在激烈的减肥产品竞争中脱颖而出。
领跑配料
一款减肥产品成功的关键无疑是功能配料的选取，过去，由于媒体的过分“渲染”，诸如左旋肉碱等功能配料成为了众多商家不得不跟风追捧的“尤物”。但实际上，这种盲目跟风带来的结果不仅误导了消费者，同时也使得企业陷入了“不想跟风却不得不跟风”的怪圈中无法自拔，最后只能靠拼价格或是大把的投放广告来挤占本就不宽松的减肥市场。
实际上，所有人都知道世上没有快速减肥的特效药，要想达到理想的减重目标，并巩固住减肥效果，就必须持之以恒的遵循最基本的减重原理——减少饮食热量的摄入，而通过阻断人体对碳水化合物、糖以及脂肪的吸收，可以在不改变饮食习惯的前提下，做到长期坚持，逐渐达到减重的目的。而对于以谷物等主食摄入为主的亚洲消费人群来说，阻断碳水化合物的吸收无疑是有效控制体重的最佳途径。DietSpice?系列选用的Phase2?正是这样一种成分。
Phase2?白芸豆提取物是世界上第一支临床验证的碳水化合物阻断剂。它的发现充满了戏剧性。年霍华?休斯发现在一项研究中，本来用于实验的老鼠却都“令人费解”的饿死了。其研究团队后来发现老鼠的死因是其食物的主要组成白芸豆中含有大量淀粉酶抑制的成分。而要将这一成分从白芸豆中萃取出来，同时又能确保功效活性成分，这就需要特殊的生化技术。美国Pharmachem公司作为这项萃取技术的原开发厂商，对白芸豆提取物的研究长达30年之久，直到年才提取到安全、稳定的白芸豆提取物——Phase2?。
十余年来，Phase2?白芸豆提取物通过了各大研究所进行的临床试验及*性安全性试验。目前全球关于Phase2?的临床试验已近30个。
一项在中国进行的安慰剂对照试验中，位受试者在食用了一定剂量的Phase2?白芸豆提取物一到两个月后，其体重与腰围比安慰剂组有显著的下降。而在另外一项试验中，Phase2?被证实可降低餐后血糖水平达66%之多。
不仅如此，Phase2?还通过了美国GRAS认证，并成为全球第一个获得“搭配合理饮食和适度运动有助于体重管理”以及“可降低膳食中淀粉消化和吸收”两项美国FDA功能宣称许可的体重管理配料。
自投放市场以来，Phase2?成为了全美甚至全球最畅销、最受信赖的碳水化合物阻断剂。众多知名厂商如Natrol、健安喜都推出了Phase2?产品。Phase2?品牌获得了全球多家媒体的报导,甚至在美国医学用教科书中也介绍了Phase2?的功效。此外，无论是长期肥胖症患者还是产后恢复的辣妈，亦或是影视明星，众多消费者亲身体验的成功案例也为Phase2?赚足了口碑。
领跑市场
尽管中国消费者真正解决温饱问题也就是近几十年的事情，但中国人民昂首追赶欧美的雄心壮志却不减当年，这一点，从中国人日渐“宽裕”的腰围上就可显见。而这也为无数企业带来了减肥商机。最早入市的人的确凭借左旋肉碱黑咖啡或是魔芋苦瓜代餐粉等火了一把，可时间一长，消费者自然通过实践得出结论。“罗马不是一天建成的，减肥也不可能一朝就能成功。”再神乎其神的宣传也有被捅破窗户纸的那一天，只有真正的安全有效的产品才能征服消费者。
DietSpice?魔法棒的成功就在于其看到了这一市场导向。Phase2?白芸豆提取物的选取，无疑起到了借力打力的作用。遍布全球的临床试验以及功效认证为其投放市场打下了坚实的品质基础。而众多的成功案例和消费者的亲身验证也为该产品叱诧减肥市场建立了良好的舆论基础。
不仅如此，该系列产品的成功还在于其打破了减肥茶、代餐粉在口感上的“痛苦”魔咒，使减肥与“美味”兼得。多种流行口味洒粉包，让减肥不再苦涩和难以下咽，美味才是快乐减肥的王道。而本品的另一个成功之处还在于其新奇而精准的市场定位。调味料减肥，你听说过么？还没，那么你就真的OUT了。追逐时尚潮流的年轻消费群体们怎能拒绝这种“时尚而充满乐趣”的减肥诱惑。当减肥成为乐趣，当减肥与美味结合，当减肥真正安全有效，消费者又有什么理由拒绝呢？
领跑趋势
每个企业都希望自己的产品能在市场上拔得头筹，但真正成功的往往凤毛麟角。特别是在高度同质化的减肥产品市场上，要想脱颖而出不仅要有雄厚的资本实力以及负担高额的宣传费用，更需要有良好的产品配方与市场定位。从DietSpice?系列的成功不难看出，只有两者有机结合才能做出领跑市场的畅销品，而不是一味的跟风被竞争对手踩在脚下。正如统园公司总经理张幸铃所说，“肥胖是万病之源，但目前为止并不存在速效的减肥产品。我们需要正确引导消费者，并为企业提供值得信赖的，确实安全有效的功能配料。这也是我们选择品牌原料一直遵循的原则，首先是原料的天然性，其次，其安全性、功效性一定要有确切权威的验证；再者该配料要有成功的推广经验，最后一点也是非常关键的一点就是这项产品要符合市场需求，是时事所趋。”DietSpice?系列添加的Phase2?无疑符合上述所有要求，再加上新颖的创意和精准的市场定位，产品的成功早在意料之中。
在统园公司的帮助下，目前，Phase2?白芸豆提取物已成功引入中国。以此为基料的“维您白芸豆纤维粉固体饮料”也已面市。以Phase2?为代表的新一代减肥产品大战已经悄悄拉开了序幕，谁将领跑，让我们拭目以待！
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