作为茶人，说茶语是基本功。首先当然是茶的名称了。中国茶类的划分目前公认的划分，是根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、*茶、黑茶、青茶（即乌龙茶）六大基本茶类和花茶、紧压茶等再加工茶类。
一、基本茶类1、绿茶：绿茶是不发酵茶，根据制作工艺不同又分为炒青绿茶（如龙井、碧螺春等）、烘青绿茶（如猴魁、安吉白茶等）、晒青绿茶（如滇青、川青等）和蒸青绿茶（如煎茶、玉露等）四大类。
2、红茶红茶是全发酵茶。有小种红茶（如正山小种、烟小种、金骏眉）、工夫红茶（如滇红、祁红、闽红）、红碎茶（如叶茶、碎茶、片茶）等。
3、青茶（乌龙茶）青茶是半发酵茶。有闽北乌龙（如武夷岩茶、水仙，肉桂）、闽南乌龙（如铁观音、*金桂、本山）、广东乌龙（如凤凰单枞、凤凰水仙等）、台湾乌龙（如冻顶乌龙、包种）等。
4、白茶白茶是微发酵茶。主要分为白芽茶（白毫银针等）和白叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）两类。
5、*茶*茶是轻发酵茶。主要分为*芽茶（君山银针、蒙顶*芽等）、*小茶（北港毛尖、温州*汤等）、*大茶（霍山*大茶、广东大叶青等）三大类。
6、黑茶黑茶是后发酵茶。主要有湖南黑茶（安化黑茶等）、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）、四川边茶（南路边茶、西路边茶等）、滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶等）。
二、再加工茶类花茶（茉莉、珠兰、玫瑰花茶等）
紧压茶（黑砖、茯砖、方砖、饼茶）
萃取茶（速溶茶、浓缩茶等）
果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶等）
药用保健茶（减肥茶、杜仲、菊花等）
含茶饮料（红茶饮料、绿茶饮料等）
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