很多妹子一提到减肥瘦身吃什么，脑中肯定首先就会浮现出四个大字：多！吃！蔬！菜！
多吃蔬菜一直都是公开的瘦身秘诀。从营养角度上讲，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对刺激肠胃蠕动、消化液分泌，调节体内酸碱平衡都有很大的作用。
从减肥角度上来看，大多数的蔬菜都是非常不错的低卡食物，热量低，纤维素含量高，减肥期间确实更适合加大食物摄入中蔬菜的占比。
但只要是蔬菜吃了就能减肥吗？减肥时可以吃哪些蔬菜呢？今天就随小姿来看看减肥吃蔬菜的那些事吧~
01
吃蔬菜减肥要注意哪些？
减肥期间要吃多少蔬菜？
《中国居民膳食指南（版）》推荐一般成年人每天蔬菜的摄入量是-克，但对于正在减肥的朋友，每天蔬菜的摄入量应该要高于这个标准，根据自己的实际情况，只要别吃撑，蔬菜多多益善。
吃蔬菜，少油少调味品
减肥，控制热量很重要。菜的热量很低，可如果你喜欢在吃蔬菜时加不少调味品来改善口感，如沙拉酱、蛋*酱、酱油、辣椒油等等，那这一顿“菜”吃下来，热量可比你想的高多了。所以吃蔬菜时，还是要少油少调味品。
多吃不同种类的蔬菜
蔬菜有很多种类，有叶类、根茎类、瓜果类等等，不同种类的蔬菜能为我们提供不同的营养，所以，减肥期间不要只盯着一种或两三种蔬菜吃，不同种类的蔬菜都要加入食物清单中，这样才能确保我们在减肥期间营养摄入均衡。
02
怎么选择蔬菜？
多选深色蔬菜
蔬菜根据颜色可分为深色和浅色蔬菜两类。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，营养更丰富，维生素含量更高，每日深色蔬菜应达到总量二分之一以上。
绿色：所有绿色蔬菜
红色：西红柿、胡萝卜、红辣椒等
紫色：红苋菜、紫甘蓝等
多选择不同种类
蔬菜种类繁多，各有不同营养特点。为了均衡饮食，全面摄取各种不同营养素，应该经常更换品种，最好每天达到5种以上。
主食型蔬菜介绍：各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）、藕、荸荠、菱角。
减肥理由：普遍含有淀粉，和白米饭白馒头相比，它们的纤维更多，维生素含量更高，餐后血糖上升较慢，饱腹感更强。
耐饿型蔬菜介绍：菌类（蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等）、各类菜花、豆角、各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等）
减肥理由：纤维高、热量低而且特别能填充胃袋。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉到饱，而且这种饱腹感能维持很久。
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