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空腹参加高强度骑行运动有一个弊端就是：空腹时，人体能量主要靠脂肪的异生来供给。这时，血液中的游离脂肪酸就会明显增高。脂肪酸是心肌等肌肉活动的能量来源，但当其量过多时，它又可以成为心肌的*物，引起心律失常，甚至导致猝死。
一些车友刻意选择空腹骑行运动，以为这样可以减肥，结果头晕眼花、体力不支。空腹锻炼时，人体内血糖会降低，会引起头痛、四肢乏力乃至出现昏厥现象。同时，还会产生饥饿感、腹痛、抑制消化液分泌、降低消化功能等，因此空腹锻炼不可取。
自行车训练（如晨练）前补充食物以正常食物量的1/3到1/2为宜。此外，还要注意避免饱腹后运动，运动应该安排在饭后1.5~2小时；运动结束后30~45分钟后再进餐。运动时血液从消化系统大量地流到运动器官，如果饱腹后运动，势必使消化道的食物消化吸收减慢。久之，则可造成胃炎、消化不良等症。而且饱腹运动容易造成运动中腹痛，使运动不能持续。所以，既不宜空腹运动，更不能饱腹运动。
来自英国拉夫堡大学的运动营养师/运动生理学家AskerJeukendrup博士建议在骑行结束后的30-60分钟内进食，将碳水化合物与蛋白质以4:1配比摄入，可以有效补充碳水化合物。在60-90分钟内及时补充水分可以加速恢复。AskerJeukendrup博士表示，如果你正在备战赛事或进行高强度训练，千万不要做禁食训练——再优秀的车手也需要摄入足量碳水化合物来支持高强度训练与骑行。
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