进入春季后期，马上要迎接夏季到来了，又到穿衣显肉的时候了，如果自己的身材非常臃肿，肚子鼓鼓太难看，一定要从饮食上改善。目前，市面上出现很多减肥茶和减肥药，这些都具有副作用，不属于正确的减肥方式。营养学家建议：适当的运动锻炼，搭配低脂低卡的饮食，才能帮助控制体重，刮油清肠。今天分享一道减肥者最爱的菜肴——荷兰豆胡萝卜炒木耳，菜肴成本不高，清脆爽口，满足营养的需要，天天吃都不会长肉。越吃越瘦的一道菜，经济实惠，刮油又清肠，多吃不怕胖。
食材选购：选购新鲜荷兰豆克左右（荷兰豆是一种绿色的豆类，荷兰豆富含几种营养元素，纤维元素含量高，热量非常低，是减脂期别错过的蔬菜），黑木耳30克（黑木耳是一种干制的菌菇，经过简单的泡发，就可以食用，黑木耳覆盖铁和多种矿物质，还可以帮助清洁肠道），红辣椒两个，若干大蒜头，食用油若干，清水几碗，食盐两勺，鸡精一勺，蚝油一勺，一根胡萝卜，其他佐料。
详细烹饪顺序：
第一步：准备好上述新鲜的食材，黑木耳提前用温水泡发，用剪刀去掉根部，黑木耳反复用清水洗干净。
第二步：锅中煮几碗清水，加上一些食盐和小苏打，黑木耳下锅焯烫一会儿，去掉黑木耳表面的有害成分，如果觉得黑木耳太大了，可以切成若干小块，备用。
第三步：荷兰豆用手撕掉老茎，另外起锅煮一小锅热水，加上食盐和油，将荷兰豆焯烫一会儿，能够保持荷兰豆的色泽翠绿，去掉荷兰豆的*素。
第四步：胡萝卜切除两头，胡萝卜反复洗干净，胡萝卜切成长度相同的段，胡萝卜切成薄片，将一些蒜头切成细末，红辣椒切成细丝，准备好配菜和荷兰豆，开始烹饪这道荷兰豆胡萝卜炒木耳吧。
第五步：锅底调入一些食用油，加上一些蒜末炒出香味，加上红辣椒丝煸炒至断生，依次放入荷兰豆，黑木耳和胡萝卜，大火翻炒至断生。
第六步：锅边淋入少许清水，加上食盐调味，加上一勺鸡精，蚝油和生抽少许，均匀翻炒几下，关火出锅，这道荷兰豆胡萝卜炒木耳就做好了。
荷兰豆胡萝卜炒木耳是低脂低卡的菜肴，营养成分很丰富，植物纤维素很高，胡萝卜含有一种胡萝卜素的物质，常常帮助健康减脂，刮油清肠，给身体做“运动”，体重悄悄降下来。
你们有没有吃过这道荷兰豆胡萝卜炒木耳的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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