TUhjnbcbe - 2022/7/15 18:38:00
睡前聊一会儿，梦中有世界！听众朋友，你好。“好吃扛饿的代餐奶昔，一边吃一边瘦”“想减肥却又管不住嘴，神仙代餐了解一下”，电商网站上，冲泡型代餐粉、能量棒、营养奶昔等代餐食品让人应接不暇；内容平台上，代餐食品推荐、测评、避雷的文章多如牛毛……近年来，一些主打低热量、高营养的代餐食品、代糖零食悄然走红，今天，我们就一起来聊一聊。图片来源：腾讯网代餐是一种快速、便捷、定量地为人体提供适量蛋白质、脂肪、碳水化合物及纤维等其它必要营养的食品类型，起初面向的消费群体主要为一些特定疾病患者和宇航员、登山运动员等特殊人群。这两年来，在需求和资本的双重助推下，代餐迅速市场化、规模化，走向普通人，代餐品牌也层出不穷。新的饮食风尚，反映着社会理念的变迁。一方面，当下，人们对生活质量的要求以及身材管理意识都有所提升，体现在吃上，人们追求“吃得好”更“吃得营养、吃得健康”，并逐渐由追捧功能性产品向调整生活方式转变。在这种背景下，主打低热量、低脂肪、低糖低盐的代餐食品契合了消费者绿色、健康、营养、安全的饮食需求，迅速走红也就不足为奇了。有网购平台发布报告显示，85%的消费者购买代餐的原因是为了健身。另一方面，不用在营养搭配上下功夫，不用再度加工，方便快捷的代餐也是效率至上主义在饮食、健康领域的投射。当然，代餐食品的风靡也离不开供给侧发力。上班族缺乏时间搭配膳食，爱美人士想减肥却管不住嘴，不少企业瞄准这样的效率需求、“热量焦虑”，打造出一批以高效和减脂为主要卖点的代餐食品和代糖零食，“越吃越瘦”的营销理念更是看准了消费者急于求成的心理。多个知名品牌发力、资本纷纷入局，迅速开拓出一片消费新蓝海。然而，由于目前国家对代餐粉等产品尚无具体标准，市场上代餐食品鱼龙混杂、质量参差不齐，有的代餐营养指标与实际不符，有的配方单一不具备代餐功能，部分企业重营销轻研发甚至不实营销误导消费者，代餐食品到底是否营养安全，是否真能代餐成为越来越多人的