新鲜葡萄汁
文/中华中医药学会中药底子理论分会首届副主任委员、《中华国民共和国药典》（版、版）中药材及饮片临床准则订正老手构成员、广州中病院内科蓝森麟感化
材料：葡萄g、白糖适当。
做法：将新鲜葡萄g洗净去梗，用明净纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。
吃法：1日分3次服完。
工效：用于厌食症，有助减肥。
葡萄｜小百科
原因：葡萄为葡萄科植物葡萄Vitisvinifera.的果实。种类稠密，如香妃、巨峰、红提、玫瑰香、金手指、佳人指等。
别号：蒲桃、草龙珠、山葫芦。
食材选取：以果梗青鲜、表面完好、皮色亮光无斑痕者为好；果梗霉锈、果面沾湿或有褐斑者欠安。在常温下极易腐臭，恰当冷藏。
养分成份含量（每g）：卵白质0.2g、维生素B10.04mg、钾mg、钙4mg、维生素B20.01mg、钠2mg、磷15mg、尼克酸0.1mg、镁6.6mg、铁0.6mg、维生素C4mg、碳水化合物10.3g、胡萝卜素50μg、维生素A8μg。
性味归经：味甘、酸，性平；归肺、脾、肾经。
中医解读：葡萄在摄生保健和防病治病方面有很好的影响，在《神农本草经》中就说它“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，使人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可做酒。”《名医别录》中说其能“逐水，利小便”。《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋灵活。泡酒服之，治阴阳脱症，又治冷汗虚证。汁，治咳嗽。”《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血薄弱，肺虚咳嗽，心悸冷汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。
食疗功效：葡萄机能补气血，强筋骨，利小便。葡萄养分充盈，含有充盈的葡萄糖及多种维生素，爱护肝脏、加重腹水和下肢浮肿的功效特别显然，还能提升血浆白卵白，低沉转氨酶；葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有愉快影响，对肝炎伴随的神经薄弱和疲顿病症有改观功效；果酸还能扶助消化、增添食欲，避让肝炎后脂肪肝的产生；另外，它还具备抗炎影响，能与细菌、病*中的卵白质贯串，使它们得到致病才略；将葡萄连皮和籽一同吃，可护肤美容，减速苍老，使皮肤皎白、细腻、富裕弹性；常饮用红葡萄酒，无益于医治恶性血虚。
其余食疗方
1.用于慢性胃炎：红葡萄酒屡屡服15ml，1日2～3次。
2.提防心脏病：天天喝～g紫葡萄汁，可提防心脏病。
3.用于轻度高血压：天天喝1杯葡萄汁，不单能稀释血液，再有助于低沉血压。
食疗忌讳：葡萄含糖量很高，多食简单形成内热，引发烦恼担心等副影响，特为是阴虚内热、胃肠实热或痰热内蕴者更应慎食。
编纂：郑小英
复核：杨艳、冯殷
责编：张秋霞
核定：方宁
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