减肥茶

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TUhjnbcbe - 2022/8/4 2:42:00

十年前,可能大家只关心,夏天吃什么解暑。但现在,人们的意识已经升级到,夏天吃什么解暑,但又不伤脾胃了。这说明,这些年,养生保健的科普工作做得不错,也说明人们的生活水平提高了,开始追求生活质量了。

解暑又不伤脾胃,关键在于“适量”

那么,夏天吃什么既解暑又不伤脾胃呢?答案可能有点让你失望,从某种角度来说,没有这样的食物。而这个角度,就是“剂量”。

暑是阳邪,所以,解暑的东西大多性质偏于寒凉,比如说,瓜果、绿豆汤、龟苓膏、凉茶等。而夏天阳气浮于体表,中央的脾胃是最虚弱的,夏天解暑本就是个两难的问题。解暑食物,对于身强体健的人来说,适当摄入,没有问题,但如果贪多,再好的脾胃也会有所损伤。对于原本脾胃就不好的人来说,就更加需要谨慎了。

俗话说,“物极必反”、“过犹不及”,不单是解暑的食物,其它食物纵使有再多的好处,食用过多,好的也会变成坏的。所以,解暑又不伤脾胃,必须建立在“适量”的基础上。

在保证适量摄入的基础上,有几种相对不伤脾胃的解暑食物分享给大家。

荷叶

荷叶,生于水中,水中之物大多都具有水的阴寒之性,荷叶的性质虽有些凉,但总体还算平和,适当食用,并无大碍。

民间美食有荷叶粥、荷叶饭、荷叶包鸡等,将荷叶的清香溶入食物中,清爽解暑。炎炎夏日,热气袭人时,泡一杯清幽的荷叶茶,十分沁人心脾。

荷叶不仅能解暑,还能健脾祛湿。脾和胃这对搭档,性格截然相反,脾主升清,胃主降浊,但正因此,才能互补。大多数食物,助脾升清,就帮不了胃降浊;降了胃的浊,就升不了脾的清,一升一降正好是相反的。但是,荷叶是个特例,它既能升清,又能降浊。所以,脾胃不好,食欲不佳,中焦积滞时,荷叶是很好的食物。

现代人喜欢把荷叶茶当成减肥茶,是因为荷叶升清,使脾的功能健运,食物运化好了,产生的垃圾就少了;荷叶降浊,胃中的积滞“顺流而下”,垃圾及时清理了,身体也就不臃肿了。所以,荷叶本身并不减肥,它只是恢复和加强了脾胃的功能,使食物的运化和垃圾的排泄正常了而已。

如果想对脾胃更好一些,可以给荷叶加上山楂和陈皮。山楂、陈皮性温,可以平衡荷叶的凉,而且山楂消食化积,陈皮理气化痰,从作用上说,也是荷叶的好搭档。

三豆饮

夏天喝绿豆汤解暑,是很多人的做法。放在上世纪七八十年代,这个做法还很好,那时候,人们很少吃冷饮、雪糕,也没有空调冷气。但现在的人,哪怕牛奶、西瓜这些本就性质寒凉的食物,也要放到冰箱里冰镇后再吃,有些人更是离不开空调冷气,身体里的寒气已经够重了,绿豆汤显得不太合时宜了。

但再加两种豆,就可以实现反转。三豆饮就是绿豆、赤小豆、黑豆,三种豆子煮出的汤,有了赤小豆和黑豆的加持,效果就变得不一样了。

赤小豆和黑豆性平,赤小豆可以利湿,湿气也是夏天急需清理的“邪气”;黑豆健脾益肾,利水消肿,相对于绿豆和赤小豆更偏于“泻”,黑豆具有“补”的功能,这样组成的三豆饮,就不会轻易伤人体的正气了。

三豆饮可以把豆子煮烂,连汤带豆一起吃,或放到豆浆机里打成豆浆;不喜欢嚼粗糙的豆,也可以只喝汤,加不加糖都可以,推荐不加糖,解暑生津的效果更好,如果要加糖,也别贪多。如果脾胃不太好,可以加一点甘草一起煮,甘草养的就是脾胃。

酸梅汤

夏天解暑怎么少得了酸梅汤呢?酸梅汤解暑,不是直接化解了暑热,而是生津,相当于补了水,水可抑火,水多了,火就小了,火小了,也就不那么热了。

酸梅汤的做法很多,可以买现成的材料包,也可以自己搭配,但就是不要买直接冲调的饮品,那些大多是添加剂勾兑出来的,除了味道像酸梅汤,并不具备酸梅汤的作用。

我煮酸梅汤喜欢用这几种材料:乌梅、山楂、陈皮、洛神花、大枣、冰糖。

酸酸的乌梅和山楂,可以生津解渴;陈皮能理气化痰,养护脾胃;洛神花和乌梅、山楂一样酸,但酸得更柔和,而且能赋予酸梅汤玫瑰一样的酒红色泽,有朋友说,把这样的酸梅汤倒进红酒杯里,假装自己在喝红酒,显得很有格调。

大枣和冰糖主要用来调味,上面的材料大多都是酸的,没有糖的加入,酸得掉牙,难以下咽,但食物的奇妙之处就在这里,加上合适的配料,“丑小鸭”也能秒变“天鹅”。酸酸甜甜的酸梅汤,很少有人能抵挡它的诱惑。不管是小朋友、大朋友、老朋友的聚会中,我煮的酸梅汤,永远都是“抢手货”,喝过的人都要来问配方。

生脉饮

夏天是个很矛盾的季节,天气炎热,本应该吃些清凉解暑的食物,但阳气外浮,脾胃又是虚寒的;暑热太盛,此时滋补,又容易火上浇油,可夏天出汗多,消耗大,人又是最容易虚的。

但是,生脉饮是夏天也可以喝的补品,它就是夏天的最佳伴侣。

生脉饮的组成很简单:*参、麦冬、五味子。*参补气滋阴,麦冬滋阴生津;五味子滋阴补血。这些跟夏天有什么关系呢?跟解暑更没有关系呀?

夏天炎热,是不是爱出汗?汗出多了,是不是津液亏虚?补津液可不等于补水,你有没有喝几缸水都不解渴的经历呢?真正的补津液要滋阴,所以,夏天虽然湿气重,但抽水却很常见,滋阴是必不可少的。

你以为出汗流出去的只是水吗?“气随津泄”,泄出去的还有气,所以,夏天感觉到虚,主要是气虚,补气是不是也很应该呢。人参补气数第一,但效力比较猛,如果不是气虚很严重的人,用不着人参,平和的*参就够了。

中医有云:“汗血同源。”你流出去的汗,相当于失去的血。所以,不要以为多出汗就是减肥,你减的不是肥,是血,甚至可能是寿命。五味子既能滋阴又能补血,而且酸味具有收敛的作用,出汗太多不利于健康,所以,用五味子来节制一下,毛孔别打太开了,适当收一收。

生脉饮滋了阴,补了气,身体的调节能力自然增强了,还怕身体不能散热么?我没学中医之前,身体调节能力很差,夏天怕热,离开空调一秒就像鱼儿离开了水;冬天怕冷,围着电暖气还瑟瑟发抖。但经过调理后,身体的调节能力增强了,夏天能耐热,冬天能耐寒,这不就是最好的解暑和驱寒吗?

但要注意一点,生脉饮煮好之后,先晾至五、六十度,再加入2勺蜂蜜,搅拌均匀再喝,否则,会酸掉大牙的。

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