中国人爱喝的茶，跟世界上其它国家喝的茶有本质区别。这种区别体现在两个方面：一是茶不同。二是喝茶方式不同。
全世界喝茶的国家中，除中国外，消费的主要是红茶。在中国，茶虽然细分为六大类，但近7成产量是绿茶，且多为内销，都是中国人自己喝了。
中国人喜欢清饮，在国外，主要喝茶方式是调饮，即茶里添加其它东西，并不是纯粹的茶汤。
清饮为主的喝茶方式是中国传承千年的绿茶培养出来的。中国人为什么那么喜欢喝绿茶？
一是创制时间最早，历史悠久。二是因为多喝绿茶有好处。
绿茶在六大茶类中，茶多酚的含量最高，茶多酚中具有相关保健作用的儿茶素也相应较高。
绿茶被称为世界第一保健饮品，美国《时代》杂志评选的全球十大健康食物排行榜中，绿茶位列其中。具体来说，喝绿茶有哪些好处呢？
01.
抗菌消炎抗病*
绿茶中的儿茶素能在不伤害肠内有益菌的情况下抑制部分人体致病菌的繁殖，对大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌都有较好的抑制效果。此外绿茶中的茶多酚对病*还具有抑制和杀灭作用。
02.
预防心血管疾病、阿尔茨海默病
绿茶中的主要有效单体成分EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）可有效抑制压力超负荷所致的心肌肥厚和氧化应激引起的心肌细胞凋亡。
饮用绿茶越多，冠状动脉显著性狭隘的患者发病率越低，还能降低胆固醇和高血压。
绿茶中含有的茶多酚还具有神经保护功能，能够抑制大脑病变神经斑块中丁酰胆碱酯酶的活性，从而有助于早期老年痴呆症患者大脑中蛋白质沉淀物的产生，保护大脑细胞。
03.
抗辐射抗衰老
英国科学家发现，绿茶能有效减轻紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质对皮肤的损伤。此外，绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和自由基清除能力，而自由基正是导致人体衰老的罪魁祸首。
04.
降脂轻体
绿茶的降脂减肥功效是其中多种有效成分综合作用的结果。研究人员发现，绿茶中的茶多酚能够在不损伤肝功能的条件下减少血液中血脂、血糖和胆固醇。
绿茶的提取物对于抑制人体对淀粉的消化吸收，加速淀粉的消耗有明显作用。
除了这些好处之外，绿茶在增强免疫力，抗焦虑、抗抑郁，增强记忆力，防止口腔疾病等方面也有一定效用。
关于喝茶的好处，古人深有体会。苏东坡说：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。日本荣西禅师在《吃茶养生记》一书中，说茶是养生之仙药，人伦延灵之妙术。
虽然文艺作品多有夸张，但不可否认，在中国传承千年的绿茶，自是有其神奇之处。
茶也，末代养生之仙药，人伦延灵之妙术。山谷生之，其地神灵也。人伦采之，其人长命也。天竺、唐土同贵重之，我朝日本，昔嗜爱之。——荣西禅师《吃茶养生记》