老白茶具有防癌、抗癌、防暑、解*、治牙痛、杀菌等作用，多喝白茶也有助于口腔的清洁和健康。
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，新茶的茶性较寒凉，具有退热祛暑解*之功。
白茶中茶氨酸的含量高，能提高人体机能的免疫力。白茶茶叶中的咖啡因和茶碱，能有效地减少脂肪的堆积的。起的减肥瘦身作用。
老白茶最适合哪几类人群品饮呢？
①抵抗力差的人群
老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止过滤性病*引起的感冒，还能防止蛀牙。
②肠胃不好的人群
老白茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
③钙铁缺乏的人群
喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
④中老年人
中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。