玛格丽特是属于经典的欧式小甜点，小巧的外边酥脆的口感，入口满满的鸡蛋香味，超爱分享的小饼干，每次按小圆球都是一次解压，还能任意搭配自己喜欢的干果坚果。
By花房An
用料
主料：低筋粉14g玉米淀粉14克*油克熟蛋*3个盐1g糖粉60克奶粉10克可可粉4克抹茶粉3克
做法步骤
1、*油软化到能轻松按下手指印，但不是化成水的状态。
、加入糖粉、盐（建议最好用海盐）搅拌均匀后用，用打蛋器打发到颜色稍变浅、体积蓬松状态。新手宝宝一定要用低速来控制，不然任意打发过头。
3、将提前煮好鸡蛋取出蛋*，用很细的过筛网把熟蛋*按压筛入搅拌均匀，这样的口感会更绵密。
4、用过筛网筛入提前准备好的低筋面粉和玉米淀粉，避免有面粉结块最后面团不细腻。
5、搅拌均匀，揉成团，分成三等份，分别加入可可粉、抹茶粉。温馨提示抹茶粉最后避光要加的时候再拿出来哦～面团的状态略干但不会散开，保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟-1个小时
6、取出面团揉成10g一个的圆球，摆入烤盘，用大拇指按在饼干中间轻轻向下压会出现漂亮的裂纹。可根据自己的喜好放上坚果、干果自行搭配。
7、烤箱预热，烤盘放入中层，上下火°，0分钟左右，饼干边缘稍微焦*便可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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